食品伙伴網(wǎng)訊 8月21日，教育部高等教育司公示了第三批國(guó)家級(jí)一流本科課程認(rèn)定結(jié)果，擬認(rèn)定5999門(mén)課程為第三批國(guó)家級(jí)一流本科課程（名單見(jiàn)附件），其中，線上課程1000門(mén)，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程500門(mén)，線下課程1842門(mén)，線上線下混合式課程2206門(mén)，社會(huì)實(shí)踐課程451門(mén)，現(xiàn)予以公示，公示期為2025年8月21日至8月28日。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，食品及相關(guān)領(lǐng)域有137門(mén)課程擬被認(rèn)定為第三批國(guó)家級(jí)一流本科課程，具體如下：
食品領(lǐng)域第三批國(guó)家級(jí)一流本科課程公示名單
一、線上一流課程（34 門(mén)）
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序號(hào)
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課程名稱
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課程負(fù)責(zé)人
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課程團(tuán)隊(duì)其他主要成員
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主要建設(shè)單位
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主要開(kāi)課平臺(tái)
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74
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食品微生物學(xué)
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陳晶瑜
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李平蘭、趙亮、鄭浩
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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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75
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微生物及植物病原學(xué)
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周濤
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張燕、張力群、范在豐
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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
智慧樹(shù)網(wǎng)
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76
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家畜解剖及組織學(xué)
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匡宇
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常建宇
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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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79
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動(dòng)植物檢疫
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石娟
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劉樹(shù)強(qiáng)、梁特
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北京林業(yè)大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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80
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山野菜認(rèn)知與開(kāi)發(fā)利用
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陳玉珍
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李慧、趙宏飛、薛華
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北京林業(yè)大學(xué)
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學(xué)堂在線
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242
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健康膳食解碼
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祝麗玲
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王嘉淇、馮琳、侯玉蓉、楊迪
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佳木斯大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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245
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農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)
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王金武
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周文琪、王金峰、唐漢
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東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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246
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果蔬營(yíng)養(yǎng)與生活
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張秀玲
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張文濤
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東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
智慧樹(shù)網(wǎng)
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252
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藥食同源中藥
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周學(xué)剛
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辛萍、魏東華、陳淑欣、蔣蕾
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哈爾濱醫(yī)科大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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298
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食品化學(xué)
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徐斐
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葉泰、郝麗玲、陰鳳琴、于勁松
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上海理工大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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380
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茶葉品鑒藝術(shù)
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房婉萍
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朱旭君
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南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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381
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生物化學(xué)-代謝與營(yíng)養(yǎng)
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陳園園
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王學(xué)軍、張偉、劉澤健、吳倜珺
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南京醫(yī)科大學(xué)
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學(xué)銀在線
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418
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園藝產(chǎn)品品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)健康
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孫崇德
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李鮮、徐昌杰、殷學(xué)仁
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浙江大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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419
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園藝植物育種學(xué)
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黃鸝
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余小林、楊景華、高中山
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浙江大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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420
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脂肪的秘密——認(rèn)識(shí)肥胖與健康
|
王新霞
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印遇龍、路則慶
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浙江大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
|
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426
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農(nóng)產(chǎn)品物流管理
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周潔紅
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梁巧、季晨
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浙江大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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468
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從農(nóng)田到餐桌的營(yíng)養(yǎng)學(xué)——營(yíng)養(yǎng)與食 品衛(wèi)生學(xué)
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張曉宏
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楊丹婷、張進(jìn)杰、黨亞麗、許鳳
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寧波大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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471
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酒店餐飲管理
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陳業(yè)瑋
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浙大城市學(xué)院
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浙江省高等學(xué)校在線開(kāi)放 課程共享平臺(tái)
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512
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食品分析
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徐暉
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曾紹校、王藝偉、莊瑋婧
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福建農(nóng)林大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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515
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作物育種學(xué)（雙語(yǔ)）
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張立武
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官華忠、陳選陽(yáng)、陳芳育
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福建農(nóng)林大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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516
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農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易
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何均琳
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莊佩芬、林暢
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福建農(nóng)林大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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523
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舌尖上的閩南味——舌游漳州
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薛山
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李輝、費(fèi)鵬、胡泳華、李鳳霞
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閩南師范大學(xué)
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學(xué)銀在線
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564
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藍(lán)色糧倉(cāng)——水產(chǎn)學(xué)專業(yè)導(dǎo)論
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溫海深
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董雙林、戰(zhàn)文斌、邢婧
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中國(guó)海洋大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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575
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葡萄酒鑒賞
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金玉紅
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李杰、陳偉、種曉蔚
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山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
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智慧樹(shù)網(wǎng)
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615
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食用菌栽培學(xué)
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牛貞福
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國(guó)淑梅、姜淑霞、劉敏、周學(xué)政
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山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院
|
智慧樹(shù)網(wǎng)
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632
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糧油儲(chǔ)藏學(xué)(A)
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趙妍
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呂好新、吳瓊、黃亞偉、宋永令
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河南工業(yè)大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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676
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生物信息學(xué)
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袁猛
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謝為博、張建偉
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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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677
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水生生物學(xué)
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周瓊
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王軍、黃欣
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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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678
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基礎(chǔ)生物化學(xué)
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何焱
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李莉、李廣宇、王江華、袁勇超
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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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753
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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
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白衛(wèi)濱
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蔣鑫煒、李曉玲、王麗君、鄭潔
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暨南大學(xué)
|
智慧樹(shù)網(wǎng)
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803
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舌尖上的安全——食源性寄生蟲(chóng)病
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方芳
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黃維義、邸文達(dá)、胡丹丹、宋星桔
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廣西大學(xué)
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學(xué)銀在線
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909
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食品分析
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盛慶林
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郭世歡、舒羽
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西北大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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949
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牛生產(chǎn)學(xué)
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楊武才
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趙春平、辛亞平、江中良、高磊
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西北農(nóng)林科技大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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950
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動(dòng)物胚胎工程
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馬保華
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魏強(qiáng)、彭莎、劉軍、趙曉娥
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西北農(nóng)林科技大學(xué)
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愛(ài)課程(中國(guó)大學(xué) MOOC)
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二、虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)一流課程（19門(mén)）
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序號(hào)
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課程名稱
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課程負(fù)責(zé)人
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課程團(tuán)隊(duì)其他主要成員
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主要建設(shè)單位
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64
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細(xì)菌介導(dǎo)熒光傳感器的構(gòu)建及牛奶中致病菌檢測(cè)應(yīng) 用虛擬仿真實(shí)驗(yàn)
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董阿力德?tīng)枅D
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吳海霞、趙文巖、 肖豆鑫、賈艷媛
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內(nèi)蒙古大學(xué)
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74
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食品中常見(jiàn)致病性微生物的檢測(cè)和鑒定
|
王麗麗
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李曉宇、唐穎、李益民、馮延賓
|
大連理工大學(xué)
|
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93
|
高致病性病原微生物培養(yǎng)及生物安全監(jiān)管虛擬仿真 項(xiàng)目
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吳云紅
|
李明、王洪海、劉磊
|
大連醫(yī)科大學(xué)
|
|
172
|
稻瘟病的識(shí)別與防治虛擬仿真實(shí)驗(yàn)
|
顧沁
|
董莎萌、張海峰、王一鳴、龍菊英
|
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
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173
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水稻葉齡模式虛擬仿真實(shí)驗(yàn)
|
李剛?cè)A
|
丁承強(qiáng)、劉為滸、陳琳、唐設(shè)
|
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
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181
|
轉(zhuǎn)基因沖擊下大豆全產(chǎn)業(yè)鏈交易決策與政策復(fù)盤(pán)虛 擬仿真實(shí)驗(yàn)
|
朱紅根
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黃姍姍、劉余、楊泳冰、尋舟
|
南京財(cái)經(jīng)大學(xué)
|
|
182
|
重大突發(fā)公共事件糧食應(yīng)急管理虛擬仿真
|
黃建偉
|
盛業(yè)旭、江永清、靳亮
|
南京財(cái)經(jīng)大學(xué)
|
|
211
|
食品致敏風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與識(shí)別虛擬仿真實(shí)驗(yàn)
|
傅玲琳
|
王翀、張巧智、李歡、曲道峰
|
浙江工商大學(xué)
|
|
255
|
福建紅曲酒規(guī)?；勗焯摂M仿真實(shí)驗(yàn)
|
嚴(yán)志明
|
田玉庭、黃志偉、李長(zhǎng)城、楊倩
|
福建農(nóng)林大學(xué)
|
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261
|
海洋經(jīng)濟(jì)甲殼動(dòng)物繁育虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)——以青蟹種苗生產(chǎn)技術(shù)集成與創(chuàng)新為例
|
葉海輝
|
王藝?yán)?、劉金海、劉安、曾憲?/div>
|
集美大學(xué)
|
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278
|
南方秈稻精白米加工虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目
|
陳軍
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鄧?yán)?、劉軍平、戴濤濤、潘軍輝
|
南昌大學(xué)
|
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283
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生鮮農(nóng)產(chǎn)品第三方協(xié)同流通中心虛擬仿真規(guī)劃實(shí)驗(yàn)
|
張志堅(jiān)
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劉美玲、彭志敏、甘衛(wèi)華、徐翔斌
|
華東交通大學(xué)
|
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291
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多熟制水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)
|
方圣
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胡水秀、商慶銀、郭琳、魏煒
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江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
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324
|
糧食現(xiàn)代物流虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目
|
楊艷萍
|
劉威、岳衛(wèi)宏、王高峰、洪運(yùn)華
|
河南工業(yè)大學(xué)
|
|
397
|
高端水產(chǎn)品預(yù)制菜智能制造與品質(zhì)調(diào)控虛擬仿真實(shí) 驗(yàn)
|
廖蘭
|
曾新安、王瑞、陳博儒、曹詩(shī)林
|
佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院
|
|
407
|
榨菜加工工藝與設(shè)備虛擬仿真實(shí)驗(yàn)
|
張宇昊
|
鄭炯、張同芳、吳佳、戴宏杰
|
西南大學(xué)
|
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475
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蘋(píng)果分子育種關(guān)鍵技術(shù)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)
|
管清美
|
李雪薇、袁黎、徐記迪、張靜
|
西北農(nóng)林科技大學(xué)
|
|
476
|
高品質(zhì)牛肉生產(chǎn)綜合仿真實(shí)訓(xùn)
|
王洪寶
|
昝林森、成功、梅楚剛、張曉峰
|
西北農(nóng)林科技大學(xué)
|
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484
|
高效液相色譜法檢測(cè)食品抗氧化劑虛擬仿真實(shí)驗(yàn)
|
陳文娟
|
馬文平、徐小春、于淑坤、李彬
|
北方民族大學(xué)
|
三、線上線下混合式一流課程（46 門(mén))
|
序號(hào)
|
課程名稱
|
課程負(fù)責(zé)人
|
課程團(tuán)隊(duì)其他主要成員
|
主要建設(shè)單位
|
|
28
|
食品微生物學(xué)
|
李秀婷
|
滕超、李微微
|
北京工商大學(xué)
|
|
47
|
發(fā)酵工程
|
劉京國(guó)
|
薛飛燕、董宏智
|
北京農(nóng)學(xué)院
|
|
126
|
食品化學(xué)
|
張民
|
張平平、李昀、李茜、運(yùn)立媛
|
天津農(nóng)學(xué)院
|
|
141
|
食品技術(shù)原理
|
關(guān)文強(qiáng)
|
魯丁強(qiáng)、張志偉、劉立增、劉建福
|
天津商業(yè)大學(xué)
|
|
228
|
果樹(shù)栽培學(xué)
|
張鵬飛
|
溫鵬飛、梁晉軍、牛鐵泉、高美英
|
山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
305
|
功能食品
|
林松毅
|
唐越、胡蔣寧、吳迪、閻佳楠
|
大連工業(yè)大學(xué)
|
|
309
|
動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)
|
尹榮煥
|
原婧、王建民、陳澤良、周媛媛
|
沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
310
|
農(nóng)業(yè)植物病理學(xué) Ⅰ 、 Ⅱ
|
魏松紅
|
薛春生、朱曉峰、張崇、吳元華
|
沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
343
|
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
|
冮潔
|
陳晨、姜愛(ài)麗、齊海萍
|
大連民族大學(xué)
|
|
426
|
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
|
呂慧威
|
趙卓、張蕙、楊剛、郝鑫
|
吉林師范大學(xué)博達(dá)學(xué)院
|
|
548
|
食品添加劑
|
藍(lán)蔚青
|
包海蓉、盧瑛
|
上海海洋大學(xué)
|
|
652
|
食品工程原理
|
劉偉民
|
程宇、鄒彬、任曉鋒、徐保國(guó)
|
江蘇大學(xué)
|
|
703
|
烹調(diào)工藝學(xué)
|
周曉燕
|
唐建華、朱文政、何小龍、吳鵬
|
揚(yáng)州大學(xué)
|
|
751
|
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
|
單毓娟
|
王舒然、那冠瓊、田思聰、劉志鵬
|
溫州醫(yī)科大學(xué)
|
|
845
|
食品工藝學(xué)
|
朱秀靈
|
郭玉寶、謝亮亮、鄭淑娟
|
安徽工程大學(xué)
|
|
847
|
食品工程原理
|
許娜
|
張強(qiáng)、王永泉
|
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
848
|
園藝產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與健康
|
解敏
|
方從兵、張梁、甘德芳、孫培培
|
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
903
|
茶藝學(xué)（雙語(yǔ)課）
|
鄧婷婷
|
孫云、吳楊
|
福建農(nóng)林大學(xué)
|
|
943
|
食品微生物學(xué)
|
巫小丹
|
陶雪瑩、彭珍、譚惠子、范亞葦
|
南昌大學(xué)
|
|
1022
|
飲食營(yíng)養(yǎng)與健康(自然）
|
郭欣
|
張世秀
|
山東大學(xué)
|
|
1083
|
冷鏈物流
|
王宏智
|
溫瑞珺、王旭磊、郭偉亞
|
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
1084
|
食品微生物學(xué)
|
譚海剛
|
李靜、朱英蓮、陳勇
|
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
1130
|
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
|
蔣小滿
|
邢少華、孫舒揚(yáng)、貢漢生
|
魯東大學(xué)
|
|
1240
|
食品機(jī)械與設(shè)備
|
張劍
|
潘治利、徐超、李家寅、張蓓
|
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
1353
|
發(fā)酵工程
|
程波
|
盧洋、靳曉蕓、胡國(guó)元、趙喜紅
|
武漢工程大學(xué)
|
|
1437
|
膳食營(yíng)養(yǎng)與健康
|
簡(jiǎn)清梅
|
陳清嬋、朱德艷、李蓉、王勁松
|
荊楚理工學(xué)院
|
|
1444
|
烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)
|
眭紅衛(wèi)
|
王嬋、張韻、王菁、汪師帥
|
武漢商學(xué)院
|
|
1496
|
食品微生物學(xué)
|
王遠(yuǎn)亮
|
肖愈、李宗軍、侯愛(ài)香、李珂
|
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
1504
|
森林食品學(xué)
|
陸俊
|
梁盈、林親錄、張琳、周波
|
中南林業(yè)科技大學(xué)
|
|
1533
|
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
|
王伯華
|
雷頌、楊祺福
|
湖南文理學(xué)院
|
|
1612
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農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系
|
王小龍
|
安靜、王媛媛、祁劍英、段美洋
|
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
1615
|
水產(chǎn)生物統(tǒng)計(jì)學(xué)
|
張靜
|
王忠良
|
廣東海洋大學(xué)
|
|
1641
|
食品化學(xué)
|
朱建華
|
康林芝、鄒秀容、唐輝、劉日斌
|
韶關(guān)學(xué)院
|
|
1769
|
食品添加劑
|
段振華
|
謝玉花、商飛飛、韓春陽(yáng)、張巧
|
賀州學(xué)院
|
|
1801
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食品分析與檢測(cè)
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鄭俏然
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王安良、賀云川、高曉旭、王雙慧
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長(zhǎng)江師范學(xué)院
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1824
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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
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段飛霞
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賈冬英、程懿
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四川大學(xué)
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1890
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農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)
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傅新紅
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王雨林、李建強(qiáng)、朱玉蓉、劉宇熒
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四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
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1912
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魚(yú)類遺傳與育種學(xué)
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鄒遠(yuǎn)超
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李銳、王永明、胡鵬
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內(nèi)江師范學(xué)院
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1938
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餐飲空間設(shè)計(jì)
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羅德泉
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張琳、盧睿泓、宋晶、蔣夢(mèng)菲
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四川旅游學(xué)院
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1956
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中國(guó)畜牧文化概論
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李輝
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龔婷、李世軍、張依裕、歐德淵
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貴州大學(xué)
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1975
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食品化學(xué)
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謝瑋
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劉慶慶、謝勇
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銅仁學(xué)院
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2056
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食品試驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì)
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杜雙奎
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楊?；?、馮憲超、劉亞平
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西北農(nóng)林科技大學(xué)
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2057
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葡萄品種學(xué)
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惠竹梅
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張振文、王雪飛、謝沙、孫翔宇
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西北農(nóng)林科技大學(xué)
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2063
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食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
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孟永宏
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趙鵬濤、張帥、白浩、李封辰
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陜西師范大學(xué)
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2104
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動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)
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薛惠文
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茍惠天、魏衍全、曹青
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甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)
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2120
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乳品工藝學(xué)
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劉紅娜
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西北民族大學(xué)
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四、線下一流課程（33 門(mén)）
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序號(hào)
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課程名稱
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課程負(fù)責(zé)人
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課程團(tuán)隊(duì)其他主要成員
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主要建設(shè)單位
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101
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食品添加劑
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孫寶國(guó)
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王蓓、王少甲、曹雁平、陳海濤
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北京工商大學(xué)
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122
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植物田間技術(shù)
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張明才
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杜明偉、孟慶鋒、黃收兵、周于毅
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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
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123
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園藝專業(yè)技能訓(xùn)練
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韓瑩琰
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程繼鴻
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北京農(nóng)學(xué)院
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124
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獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)
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孫英健
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史曉敏、李秋明
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北京農(nóng)學(xué)院
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125
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作物昆蟲(chóng)學(xué)
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郭洪剛
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覃曉春、杜艷麗
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北京農(nóng)學(xué)院
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395
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羊生產(chǎn)學(xué)
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張春香
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郝小燕、楊春合、李碧波、任有蛇
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山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
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422
|
食品微生物學(xué)
|
陳霞
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段艷、李麗杰、孟和畢力格、孫志宏
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內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
424
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畜牧機(jī)械學(xué)
|
田海清
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賀長(zhǎng)彬、烏蘭圖雅
|
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
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521
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農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程
|
楊印生
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張孝義、白麗、張立芳、魏思琳
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吉林大學(xué)
|
|
525
|
食品安全學(xué)
|
徐紅艷
|
崔承弼、王娟、牟柏德、齊欣
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延邊大學(xué)
|
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526
|
生物化學(xué)
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張學(xué)武
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沈明花、全吉淑、陳麗艷、金明
|
延邊大學(xué)
|
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548
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食品工程原理
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張鵬
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曹柏營(yíng)、劉歡、宋瓊、孫麗泰
|
吉林工程技術(shù)師范學(xué)院
|
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590
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食品機(jī)械設(shè)備
|
李良
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劉濱城、孫立娜、謝鳳英、洪瑞
|
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
742
|
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
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熊強(qiáng)
|
續(xù)曉琪、王燕霞、崔潔
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南京工業(yè)大學(xué)
|
|
750
|
農(nóng)業(yè)環(huán)境學(xué)
|
張潔
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王為木、陳麗娜、孟天竹
|
河海大學(xué)
|
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772
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發(fā)酵工藝學(xué)
|
余曉紅
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商曰玲、王篤軍、靳文斌
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鹽城工學(xué)院
|
|
853
|
園藝植物栽培學(xué) Ⅱ（蔬菜栽培學(xué)）
|
師愷
|
喻景權(quán)、夏曉劍、周杰、范鵬祥
|
浙江大學(xué)
|
|
854
|
飼料學(xué)
|
汪以真
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杜華華、馮杰、王鳳芹
|
浙江大學(xué)
|
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944
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作物栽培學(xué)(1)(2)
|
何海兵
|
武立權(quán)、周可金、宋有洪、張文靜
|
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
945
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園藝植物育種學(xué)
|
陳國(guó)戶
|
孫俊、宋江華、郝福玲、唐小燕
|
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
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997
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食品生物化學(xué)
|
黃瑩
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鄭亞鳳、呂峰、李灼坤、駱賢亮
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福建農(nóng)林大學(xué)
|
|
1052
|
食品化學(xué)
|
王文君
|
陳凌利、張清峰、李景恩、鄭國(guó)棟
|
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
1054
|
蔬菜栽培學(xué)（各論）
|
周慶紅
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羅莎、吳才君、楊有新、肖旭峰
|
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
1134
|
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
|
余增麗
|
劉欣欣、崔玲玲、張莘莘、王浩
|
鄭州大學(xué)
|
|
1154
|
茶藝
|
王晶
|
杜媛、馮峰、付強(qiáng)、王雯雯
|
河南師范大學(xué)
|
|
1206
|
食品工廠設(shè)計(jì)原理
|
易陽(yáng)
|
郭城、常憲輝、彭凱迪、張瑩
|
武漢輕工大學(xué)
|
|
1227
|
糧油加工工藝學(xué)
|
程超
|
鄧伶俐、莫開(kāi)菊、羅凱、周志
|
湖北民族大學(xué)
|
|
1472
|
食品分析
|
曾維才
|
何強(qiáng)、孫群
|
四川大學(xué)
|
|
1491
|
酒類風(fēng)味化學(xué)
|
劉君
|
羅惠波、趙金松、袁思棋、邊名鴻
|
四川輕化工大學(xué)
|
|
1513
|
食品微生物學(xué)
|
唐俊妮
|
朱成林、刀筱芳、付雨
|
西南民族大學(xué)
|
|
1575
|
食品工藝學(xué)
|
黃慧福
|
蔡建、柏旭、徐晴芳、袁荷梅
|
曲靖師范學(xué)院
|
|
1765
|
農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)
|
韓長(zhǎng)杰
|
袁盼盼、張學(xué)軍、朱興亮、尤佳
|
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
1766
|
家畜解剖學(xué)
|
王金泉
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戴小華、孫亞偉、李娜、吾買(mǎi)爾江•牙合甫
|
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
五、社會(huì)實(shí)踐一流課程（5門(mén)）
|
序號(hào)
|
課程名稱
|
課程負(fù)責(zé)人
|
課程團(tuán)隊(duì)其他主要成員
|
主要建設(shè)單位
|
|
177
|
食品工程綜合訓(xùn)練
|
李佳
|
潘家榮、楊素
|
中國(guó)計(jì)量大學(xué)
|
|
258
|
食品質(zhì)量與安全控制綜合社會(huì)實(shí)踐
|
郭曉琴
|
王嵐、茍夢(mèng)星、李鎂娟、張煜佳
|
鄭州工程技術(shù)學(xué)院
|
|
295
|
食品質(zhì)量安全管理
|
王紅波
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劉琴、蔣細(xì)旺、徐媛、乾義柯
|
江漢大學(xué)
|
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314
|
畜牧企業(yè)管理
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何俊
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郭松長(zhǎng)、陳清華、伍樹(shù)松、唐家
|
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
|
|
335
|
食品綠色加工
|
韓忠
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成軍虎、蒲洪彬
|
華南理工大學(xué)
|
（來(lái)源：教育部）
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第三批國(guó)家級(jí)一流本科課程公示名單.pdf本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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