日本水產(chǎn)巨頭日水公司（Nissui）宣布，將于2025年8月7日在北九州市戶(hù)畑區(qū)動(dòng)工興建一座全新加工工廠，重點(diǎn)發(fā)力冷凍食品與魚(yú)糜制品（如魚(yú)香腸）領(lǐng)域，進(jìn)一步加速?lài)?guó)內(nèi)食品業(yè)務(wù)布局。這座新工廠預(yù)計(jì)將在2026年12月竣工，未來(lái)將成為其“GOOD FOODS 2030”長(zhǎng)期戰(zhàn)略的重要支撐。
該工廠由子公司北九州日水（Kitakyushu Nissui）負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，選址于公司自有地塊，即2021年發(fā)生火災(zāi)后停產(chǎn)并拆除的舊冷凍工廠原址。新工廠投產(chǎn)后，年加工能力可達(dá)2.5萬(wàn)噸，將超過(guò)現(xiàn)有兩座老舊工廠產(chǎn)能的50%，并取而代之成為主要生產(chǎn)基地。
數(shù)字化、低碳、便捷化并重的“智慧工廠”
新工廠將成為日水“次世代智能工廠”的樣板項(xiàng)目，全面引入AI自動(dòng)化、預(yù)測(cè)性維修、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)管理、面部識(shí)別出入控制系統(tǒng)，并通過(guò)使用非化石能源證書(shū)與節(jié)能系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)凈零碳排放。公司目標(biāo)是在不增加用電總量的前提下將電耗減少一半。
同時(shí)，工廠將高度自動(dòng)化，減少重復(fù)性與高強(qiáng)度作業(yè)，如高溫、高冷或重物搬運(yùn)等，提升員工舒適度與工作滿(mǎn)意度。日水也計(jì)劃與北九州市簽署合作協(xié)議，圍繞地方振興、就業(yè)機(jī)會(huì)與環(huán)境協(xié)作展開(kāi)長(zhǎng)期合作。
聚焦戰(zhàn)略品類(lèi)
提升應(yīng)變能力與附加值
在產(chǎn)品布局方面，日水明確將冷凍食品和魚(yú)糜類(lèi)制品定為兩大重點(diǎn)方向。新工廠將主力生產(chǎn)冷凍面食類(lèi)簡(jiǎn)餐，包括推出新產(chǎn)品、改進(jìn)加熱便捷性與風(fēng)味。
在魚(yú)糜產(chǎn)品方面，將顯著擴(kuò)大供給量，特別是用于餐飲業(yè)渠道的**“魚(yú)香腸（Osakana Sausage）”**，迎合健康趨勢(shì)的消費(fèi)增長(zhǎng)。部分面向零售市場(chǎng)的魚(yú)香腸產(chǎn)線(xiàn)也將從八王子工廠轉(zhuǎn)移至新廠，以提升自動(dòng)化水平和品質(zhì)穩(wěn)定性。
百年漁業(yè)基地的全面升級(jí)
北九州市與日水淵源深厚。早在1930年，日水就在戶(hù)畑漁港建設(shè)了冰廠、冷藏庫(kù)與研究設(shè)施，形成完整捕撈-加工-冷鏈一體化體系。盡管業(yè)務(wù)重心后移至食品加工及海洋人才培育，北九州仍是其核心生產(chǎn)地之一。
目前在當(dāng)?shù)剡\(yùn)行的兩家工廠已有超過(guò)65年歷史，日水計(jì)劃關(guān)閉這兩座老舊設(shè)施，并將產(chǎn)能轉(zhuǎn)移至新工廠與位于鄰近山口縣宇部市的另一個(gè)基地。
通過(guò)融合先進(jìn)技術(shù)與可持續(xù)理念，日水希望新工廠能成為其“高品質(zhì)、安全、創(chuàng)新”食品使命的代表，為2030年實(shí)現(xiàn)**比2021年?duì)I收增長(zhǎng)50%**的目標(biāo)提供堅(jiān)實(shí)支撐。
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