在出口市場(chǎng)方面，越南一直是柬埔寨生腰果的主要出口市場(chǎng)。2024年，超過79萬噸的腰果出口至越南。不過，隨著柬埔寨腰果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及國(guó)際市場(chǎng)的開拓，其腰果出口目的地也日益多元化。中國(guó)、印度、新加坡等國(guó)家也成為柬埔寨腰果的重要出口市場(chǎng)。例如，中國(guó)中車集團(tuán)在廣西靖西市設(shè)立扶貧幫扶車間，每年從柬埔寨采購(gòu)原殼腰果20萬噸，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行深加工后，供應(yīng)給零食品牌。

 

　　國(guó)內(nèi)生產(chǎn)方面，柬埔寨全國(guó)腰果種植面積已達(dá)58萬公頃，位居全球第三。主要產(chǎn)區(qū)分布在磅通省（14萬公頃）、桔井省（10萬公頃）和拉達(dá)那基里?。?萬公頃）。得益于每年近2000小時(shí)的充足日照，柬埔寨所產(chǎn)腰果個(gè)大飽滿、口感極佳。在產(chǎn)量上，2024年柬埔寨腰果總產(chǎn)量達(dá)到85萬噸，實(shí)現(xiàn)同比26%的顯著增長(zhǎng)，這使得柬埔寨躍升為全球第二大腰果生產(chǎn)國(guó)。

 

　　為了進(jìn)一步推動(dòng)腰果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，柬埔寨政府制定了《國(guó)家腰果政策（2022年至2027年）》。計(jì)劃逐步提高腰果的加工比例，從2022年的5%提升至2027年的25%，并在2030年進(jìn)一步提升至50%。另一方面，政府積極吸引國(guó)內(nèi)外投資進(jìn)入腰果深加工領(lǐng)域。柬埔寨腰果協(xié)會(huì)（CAC）已與來自中國(guó)、印度和新加坡的投資者就“腰果產(chǎn)業(yè)園區(qū)（CIP）”計(jì)劃展開接洽。政府在磅通省劃撥400公頃土地用于園區(qū)開發(fā)，預(yù)計(jì)于2025年底正式啟動(dòng)農(nóng)業(yè)加工項(xiàng)目，吸引國(guó)內(nèi)外投資者入駐。

 

　　在國(guó)內(nèi)加工能力提升上，柬埔寨也取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。由柬埔寨本地商人投資興建的一座大型腰果加工廠，預(yù)計(jì)將于2025年底在金邊郊區(qū)竣工并投入運(yùn)營(yíng)。投產(chǎn)后預(yù)計(jì)月產(chǎn)量將達(dá)到1200噸，這將顯著提升柬埔寨腰果的本地加工能力。?