6月27日，湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院（以下簡(jiǎn)稱“省標(biāo)質(zhì)院”）會(huì)同鄂州市食品安全行業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“鄂食安協(xié)會(huì)”），組織召開(kāi)《農(nóng)村集體聚餐“共享廚房”建設(shè)管理與服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家評(píng)審會(huì)，會(huì)議邀請(qǐng)了餐飲、標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、產(chǎn)品檢驗(yàn)、食品藥品檢驗(yàn)等相關(guān)領(lǐng)域的專家及領(lǐng)導(dǎo)。
評(píng)審之前，參會(huì)人員首先參觀了位于新廟鎮(zhèn)的英山錦城共享廚房，實(shí)地了解其設(shè)施建設(shè)、運(yùn)營(yíng)服務(wù)等情況，專家組就廚房設(shè)施設(shè)備、就餐區(qū)、應(yīng)急消防設(shè)施配置等細(xì)節(jié)與運(yùn)營(yíng)方深入交流，對(duì)其“分區(qū)明確、設(shè)施規(guī)范、管理可視化”的建設(shè)成效給予肯定。
評(píng)審會(huì)上，省標(biāo)質(zhì)院服務(wù)所項(xiàng)目代表匯報(bào)了標(biāo)準(zhǔn)研制情況，詳細(xì)介紹了標(biāo)準(zhǔn)的編寫依據(jù)、研制過(guò)程及主要內(nèi)容，從“共享廚房”的選址及區(qū)域劃分、運(yùn)營(yíng)管理及服務(wù)要求、應(yīng)急預(yù)案等方面進(jìn)行了匯報(bào)。評(píng)審專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本逐章逐條進(jìn)行了審議和討論，提出了專業(yè)意見(jiàn)，并一致同意修改完善后由鄂食安協(xié)會(huì)歸口發(fā)布。
“共享廚房”建設(shè)是提升農(nóng)村集體聚餐食品安全治理水平，解決群眾“急難愁盼”的民生實(shí)事，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)“共享廚房”建設(shè)是服務(wù)農(nóng)村百姓、惠民利民的樣板民生工程。據(jù)悉，鄂州市“共享廚房”建設(shè)已實(shí)現(xiàn)由社區(qū)向農(nóng)村村灣延伸，共建成標(biāo)準(zhǔn)化“共享廚房”8家，服務(wù)群眾集體聚餐20萬(wàn)余人次，有效保障了農(nóng)村聚餐食品安全，成為農(nóng)村群眾認(rèn)可的“放心安全宴”。
下一步，省標(biāo)質(zhì)院將與鄂食安協(xié)會(huì)加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，全力推進(jìn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與實(shí)施，積極探索城鄉(xiāng)融合發(fā)展，切實(shí)保障農(nóng)村集體聚餐食品安全，總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，共同推動(dòng)“共享廚房”標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化建設(shè)，為全省乃至全國(guó)農(nóng)村集體聚餐提供有效參考與借鑒。
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