凝聚青年智慧驅(qū)動食品未來為深入實施國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，加速食品領(lǐng)域科研成果轉(zhuǎn)化，構(gòu)建青年科研人才與產(chǎn)業(yè)深度對話的創(chuàng)新平臺，全方位展現(xiàn)青年學(xué)者在食品新原料開發(fā)、智能化加工技術(shù)、功能食品創(chuàng)新與精準營養(yǎng)等前沿領(lǐng)域的突破性成果，深化產(chǎn)學(xué)研用融合，上海市食品學(xué)會攜手上海博華國際展覽有限公司，于6月25日上午成功舉辦2025年上海食品科技青年論壇暨“探新源?馭科技”食品創(chuàng)新大會。

 

　　群賢畢至，共話前沿論壇由上海市食品學(xué)會青年工作委員會主任委員周一鳴主持開幕。上海市食品學(xué)會名譽理事長潘迎捷教授、理事長（上海海洋大學(xué)）王錫昌教授、監(jiān)事長（上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)）周小理教授、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究所鄭憲清研究員以及凱萊英醫(yī)藥集團（天津）股份有限公司李明記博士等權(quán)威專家蒞臨指導(dǎo)并擔(dān)任評審。

 

　　青年力量，創(chuàng)新綻放經(jīng)前期嚴格申報與專家遴選，八位優(yōu)秀青年學(xué)者脫穎而出，進行專題匯報：·董靚兒（上海大學(xué)）、李晉琛（上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)）、孫敏（上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)）、祁成亮（上海交通大學(xué)）：聚焦天然原料基礎(chǔ)研究、深度開發(fā)與高值化利用；·張冉（華東理工大學(xué)）、朱蕾（上海海洋大學(xué)）、張亦帆（華東理工大學(xué)）、邢明霞（上海理工大學(xué)）：探索功能食品前沿創(chuàng)新與精準營養(yǎng)創(chuàng)制。青年學(xué)者們以扎實的研究、前瞻的視角和務(wù)實的方案，為食品科技創(chuàng)新注入了澎湃動力，有力促進了學(xué)術(shù)前沿與產(chǎn)業(yè)需求的深度對接。

 

　　殷切寄語，擘畫未來論壇閉幕環(huán)節(jié)，名譽理事長潘迎捷教授對青年學(xué)者的成果給予高度評價，并提出“三個發(fā)力”的殷切期望：1.學(xué)科發(fā)力：緊跟全球產(chǎn)業(yè)趨勢，勇闖跨學(xué)科融合新路，為新質(zhì)生產(chǎn)力注入核心動能；2.轉(zhuǎn)化發(fā)力：突破“0到1”的實驗室創(chuàng)新，更要投身“1到10”的企業(yè)技改攻關(guān)，實現(xiàn)規(guī)?；瘍r值創(chuàng)造；場景發(fā)力：以真實產(chǎn)業(yè)需求定義科研方向，精準錨定成果應(yīng)用場景，杜絕“紙面創(chuàng)新”。

 

　　潘教授勉勵青年學(xué)者既要扎根實驗室，更要深入企業(yè)一線，用智慧解決實際問題，從論壇起步，成長為全國食品產(chǎn)業(yè)的中堅力量。

 

　　成果豐碩，未來可期本次論壇受到與會企業(yè)代表高度評價，現(xiàn)場對接意向明確。多家企業(yè)已與報告學(xué)者建立聯(lián)系，就技術(shù)合作、成果轉(zhuǎn)化、聯(lián)合攻關(guān)等展開后續(xù)深度溝通，產(chǎn)學(xué)研融合實效顯著。

 

　　結(jié)語本次論壇的成功舉辦，不僅為上海食品科技青年人才提供了高水平展示舞臺，更有效凝聚了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新合力，為加速科技成果轉(zhuǎn)化、提升產(chǎn)業(yè)競爭力、吸引優(yōu)秀人才就業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。上海市食品學(xué)會將持續(xù)打造此類平臺，賦能青年成長，驅(qū)動上海食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。