近日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局針對(duì)夏季食品消費(fèi)特點(diǎn)，聚焦散裝食品、冷鏈?zhǔn)称芳?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_4437.html' class='zdbq' title='預(yù)包裝食品相關(guān)食品資訊' target='_blank'>預(yù)包裝食品三大領(lǐng)域，開展全覆蓋、精細(xì)化專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

　　嚴(yán)管儲(chǔ)存規(guī)范，把控標(biāo)識(shí)細(xì)節(jié)

 

　　在對(duì)散裝食品的檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了食品的儲(chǔ)存條件。查看商家是否按照要求進(jìn)行防塵、防蠅、防鼠以及溫度控制，確保散裝食品在儲(chǔ)存過程中不受污染和變質(zhì)。同時(shí)，嚴(yán)格檢查散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，要求明確標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等重要信息，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

 

　　緊盯冷鏈環(huán)節(jié)，筑牢安全屏障

 

　　針對(duì)冷鏈?zhǔn)称?，?zhí)法人員開啟 “溯源 + 溫控” 雙軌檢查模式。一方面，嚴(yán)格核查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返暮ｊP(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明等資質(zhì)文件，確保來源可追溯；另一方面，對(duì)冷庫、冷藏柜的溫度監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行全面排查，要求商戶記錄好溫度數(shù)據(jù)，嚴(yán)禁出現(xiàn)溫度超標(biāo)、設(shè)備故障等問題。執(zhí)法人員特別強(qiáng)調(diào)，冷鏈?zhǔn)称繁仨殗?yán)格執(zhí)行 “專區(qū)存放、專區(qū)銷售” 原則，防止與常溫食品交叉污染，從源頭斬?cái)嗍吃葱约膊鞑ユ湕l。

 

　　嚴(yán)守質(zhì)量底線，保障品質(zhì)無憂

 

　　對(duì)于預(yù)包裝食品，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查包裝是否完好無損，有無脹氣、破損等異常情況。嚴(yán)格核對(duì)保質(zhì)期，杜絕過期食品上架銷售。此外，還對(duì)食品標(biāo)簽上的成分表、營養(yǎng)標(biāo)識(shí)、食品添加劑使用等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)核查，確保預(yù)包裝食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

 

　　東城區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，定期開展 “回頭看” 行動(dòng)，織密夏季食品安全防護(hù)網(wǎng)，為市民營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。