午夜婷婷国产麻豆精品,国内精品久久久影院,国产福利午夜波多野结衣,在线不卡av天堂,四虎影视亚洲精品,99福利在线,一出一进一爽一粗一大视频免费的,精品视频入口,亚洲三级黄色,国产在线一91区免费国产91

  • <strike id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></strike>
  • <fieldset id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></fieldset>
    <del id="6uqak"></del>
    <dfn id="6uqak"><center id="6uqak"></center></dfn>
  • 客戶端
    食品晚九點(diǎn)
    國(guó)際食品
    最新搜索:
     
     
    當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 食品資訊 » 中國(guó)食品 » 同舟共濟(jì) 食安為寧 | 粉條:如何科學(xué)選購(gòu),解碼新國(guó)標(biāo)

    同舟共濟(jì) 食安為寧 | 粉條:如何科學(xué)選購(gòu),解碼新國(guó)標(biāo)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-03-23 09:25 來(lái)源:濟(jì)寧市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:粉條富含碳水化合物以及鎂、鐵、鉀等微量元素,具有良好的附味性,口感爽滑又勁道,可以涼拌、熱炒、煮燉等,葷素搭配皆佳,深受大眾喜愛(ài)。面對(duì)市面上琳瑯滿目的粉條產(chǎn)品,您是否也曾疑惑:什么樣的粉條才是好粉條?如何挑選到安全放心的粉條呢?今天,我們就從食品安全的角度,帶您深入了解。
      粉條富含碳水化合物以及鎂、鐵、鉀等微量元素,具有良好的附味性,口感爽滑又勁道,可以涼拌、熱炒、煮燉等,葷素搭配皆佳,深受大眾喜愛(ài)。面對(duì)市面上琳瑯滿目的粉條產(chǎn)品,您是否也曾疑惑:什么樣的粉條才是好粉條?如何挑選到安全放心的粉條呢?今天,我們就從食品安全的角度,帶您深入了解。
     
      一、粉條的定義和分類(lèi)
     
      依照GB/T 23587-2009《粉條》(2025.8.1廢止)定義,粉條是以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類(lèi)淀粉為主要原料,經(jīng)和漿(打糊)、成型(漏粉)、冷卻、干燥或不干燥(冷藏或冷凍)等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品,包括粉絲。目前粉條類(lèi)產(chǎn)品加工原料除了紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉或豆類(lèi)淀粉外,還有以谷類(lèi)等其它植物(例如:木薯、蕨根、藜麥)的可食用淀粉,因此GB/T 23587-2024《淀粉制品質(zhì)量通則》(2025.8.1實(shí)施)中將粉條類(lèi)產(chǎn)品的主要原料直接修改成食用淀粉,包括條狀、絲狀、片狀。
     
      GB/T 23587-2009《粉條》中,按原料分為:紅薯粉類(lèi)、馬鈴薯粉類(lèi)和豆類(lèi)粉類(lèi);按加工工藝分為:干粉條類(lèi)和濕粉條類(lèi)。今年8月1日實(shí)施的新標(biāo)準(zhǔn)中,根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)及加工工藝將粉條分為干粉條(水分含量≤17.0g/100g)和濕粉條(水分含量≤75.0g/100g);根據(jù)產(chǎn)品食用方法分為煮食粉條和方便粉條。
     
      二、紅薯粉條與木薯粉條
     
      木薯粉條的原材料是木薯,又稱(chēng)南洋薯、木番薯、樹(shù)薯。木薯的塊根中含有一種叫做亞麻苦苷的物質(zhì),這種物質(zhì)在酶或者弱酸的作用下被分解成為氫氰酸。氫氰酸有毒,木薯需經(jīng)脫毒處理后方可食用,市售木薯粉條均為加工后的安全產(chǎn)品。木薯粉條吸水性弱,湯汁不易滲透,久煮不爛。煮熟后會(huì)呈透明狀,口感富有彈性。
     
      紅薯粉條的原材料是紅薯,又名番薯、地瓜、甘薯、紅苕等,不含有氫氰酸,可放心食用。紅薯粉條呈灰色或褐色,質(zhì)地柔韌但易斷。煮熟后透明度一般,口感相對(duì)綿軟厚實(shí)。吸水性強(qiáng),易吸收調(diào)味料,久煮易糊化。值得注意的是,市場(chǎng)上紅薯淀粉的售價(jià)約是木薯淀粉的兩倍。因此,有些不法商家常把木薯淀粉、其他淀粉加入紅薯淀粉中或者單獨(dú)使用木薯淀粉制作粉條,以此冒充紅薯粉條。
     
      三、粉條的命名原則
     
      在粉條生產(chǎn)過(guò)程中,如果添加的淀粉中紅薯淀粉占65%、木薯淀粉占35%,可否用“紅薯粉條”來(lái)命名?,F(xiàn)行有效的《粉條》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 23587-2009)以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉制品》(GB 2713-2015)都未直接給出粉條類(lèi)產(chǎn)品的命名規(guī)則,也就是說(shuō)未明確產(chǎn)品主要原料淀粉添加量可用主要淀粉命名。目前,只能參考《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718)中4.1.2.1要求:“應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。”
     
      2025年8月1日,GB/T 23587-2009《粉條》將廢止,取而代之的是GB/T 23587-2024《淀粉制品質(zhì)量通則》。新標(biāo)準(zhǔn)8.1條款中規(guī)定:若產(chǎn)品主要原料淀粉添加量超過(guò)總淀粉的60%(按原始配料計(jì)算),可用主要淀粉命名,并宜標(biāo)明主要原料淀粉的添加量;主要原料淀粉添加量不足總淀粉的60%,產(chǎn)品不應(yīng)以原料淀粉命名。用淀粉名稱(chēng)命名的產(chǎn)品,如綠豆粉絲、紅薯粉條等。如果主要原料淀粉添加量不足總淀粉的60%,產(chǎn)品不應(yīng)以原料淀粉命名。這是為了避免出現(xiàn)某種淀粉添加量只有少量,卻出現(xiàn)在產(chǎn)品名稱(chēng)上,給消費(fèi)者選購(gòu)帶來(lái)誤導(dǎo)。
     
      四、安全選購(gòu)小貼士
     
      1.看包裝:選購(gòu)粉條時(shí)盡量通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi),選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝粉條,注意查看產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)許可證編號(hào)等。查看配料表,要關(guān)注所使用的主要原料是豆類(lèi)、紅薯、木薯、還是馬鈴薯等,以及有無(wú)使用鉀明礬(硫酸鋁鉀)和銨明礬(硫酸鋁銨)。
     
      2.觀形態(tài)色澤:優(yōu)質(zhì)粉條(絲)粗細(xì)均勻,基本無(wú)并絲、碎絲,斷條少,彈性良好,無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì);其色澤均勻,呈該品種應(yīng)有的顏色,避免選擇顏色過(guò)于鮮艷或發(fā)暗的粉條。
     
      3.聞氣味:優(yōu)質(zhì)粉條具有該品種應(yīng)有的氣味,無(wú)異味。
     
      4.試手感:優(yōu)質(zhì)粉條手感柔韌,有彈性,不易折斷。
     
      5.識(shí)價(jià)格:貴的東西不一定是好的,但太便宜的東西大都是不正常的。因此消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)不能光看價(jià)格便宜,應(yīng)該對(duì)比多家商家的價(jià)格,選擇價(jià)格合理、信譽(yù)良好的商家購(gòu)買(mǎi),避免因貪圖便宜而購(gòu)買(mǎi)到劣質(zhì)粉條。
     
      供稿 | 濟(jì)寧市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
    日期:2025-03-23
     
     
    [ 食品資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

     

     
     
    行業(yè)相關(guān)食品資訊
     
    會(huì)展動(dòng)態(tài)MORE +
     
    推薦圖文
    按字母檢索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
    食品伙伴網(wǎng)資訊部  電話:0535-2122172  傳真:0535-2129828   郵箱:news@foodmate.net   QQ:點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息
    魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
     
    午夜香蕉av一区二区三区| 无码毛片视频一区二区本码| 久久99精品国产99久久| 精品国产高清a毛片| 亚洲国产91精品一区二区| www夜片内射视频在观看视频| 日韩av精品国产av精品| 久久久久亚洲AV无码专| 日韩精品一区二区三区含羞含羞草| 淫片一区二区三区av| 免费人成视频xvideos入口| 亚洲伊人久久一次| 精品国产一区二区三区毛片| 中文字幕一区二区中出后入| 欧美黑人群一交| 日本成人一区二区三区| 国产精品亚洲精品日韩动图| 一区二区三区国产精品乱码| 国产精品福利自产拍在线观看| 亚洲A∨无码国产精品久久网| 国产噜噜亚洲av一二三区| 久久精品国产亚洲av精东 | 肥老熟女性强欲五十路| 亚洲热妇无码av在线播放| 亚洲免费视频播放| 国产黄三级三级三级三级一区二区| 亚洲男人天堂一区二区| 婷婷中文字幕综合在线| 国产肉体XXXX裸体784大胆| 水蜜桃在线观看一区二区国产 | 久久久久久自慰出白浆| 成av人片一区二区三区久久| mm在线精品视频| 丰满少妇被爽的高潮喷水呻吟| 亚洲日韩av无码一区二区三区人| 激情另类小说区图片区视频区| 色偷偷亚洲av男人的天堂| 国产亚洲一区二区三区| 国产做a爱片久久毛片a片| 久久久久成人精品免费播放网站| 中国亚洲av第一精品|