為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，昆山市市場監(jiān)管局積極開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治行動，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范線上線下經(jīng)營行為，保障消費者飲食安全和合法權(quán)益。

 

 

　　制定下發(fā)《昆山市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范專項整治行動實施方案》，明確工作目標(biāo)和主要任務(wù)，形成層層落實、責(zé)任到人的工作態(tài)勢，確保此次專項整治工作動員、組織、落實到位。

 

　　加強(qiáng)監(jiān)管，守好職責(zé)底線

 

　　本次專項整治采取線上線下相結(jié)合的方式，以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺上人氣高、銷量大的熱銷店鋪為重點開展全面排查。重點檢查餐飲單位的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等是否齊全并公示和現(xiàn)場工作人員的健康證持有情況，原輔料進(jìn)貨索證索票是否齊全，加工操作過程是否規(guī)范，食材存儲條件是否符合要求，餐飲具的清洗、消毒和保潔是否嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行；此外，執(zhí)法人員還檢查了外賣封簽使用情況，保障外賣配送安全，并且大力宣傳反食品浪費，倡導(dǎo)節(jié)約理念。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，均要求商家限期整改，并對整改情況跟蹤復(fù)查，確保整改效果。線上線下共核查1084家單位，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患73個，下線餐飲單位73家，全部督促整改完成。

 

　　召開網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作會議，與美團(tuán)、餓了么2家平臺網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺食品安全提示函》，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺履職盡責(zé)，嚴(yán)格落實網(wǎng)絡(luò)交易食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)源頭審查和過程監(jiān)測，協(xié)助市場監(jiān)管執(zhí)法人員處理入網(wǎng)商戶違法違規(guī)經(jīng)營行為。

 

 

　　通過線上線下相結(jié)合的培訓(xùn)方式，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，提高食品安全意識和服務(wù)質(zhì)量水平。同時加強(qiáng)與經(jīng)營戶及第三方平臺的聯(lián)系溝通，反饋發(fā)現(xiàn)問題、宣貫法規(guī)。向經(jīng)營戶發(fā)放外賣“食安封簽”及食品安全法律等宣傳資料，督促指導(dǎo)商戶認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全日常管理。

 

 

　　聯(lián)合商務(wù)、住建、環(huán)保、消防等部門，開展無堂食外賣集中區(qū)開展“綜合查一次”專項檢查，圍繞食品安全、消防安全、燃?xì)獍踩?、環(huán)境衛(wèi)生多個方面，相關(guān)職能部門現(xiàn)場“會診”存在的問題和隱患，提出本部門的專業(yè)整改意見，幫助經(jīng)營戶合法經(jīng)營、安全經(jīng)營。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，已責(zé)令全部立即整改。

 

 

　　為進(jìn)一步深化拓展社會各界參與食品安全監(jiān)督途徑，動員社會力量參與食品安全治理，從5個第三方平臺共計聘任了45名食品安全社會監(jiān)督員，激發(fā)多元社會力量共同參與食品安全社會治理，積極營造食品安全社會共治良好氛圍。

 

　　下一步，昆山市市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項治理，繼續(xù)加大無堂食外賣監(jiān)管力度，對日常監(jiān)管和專項檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題嚴(yán)格依法依規(guī)辦理，對無證假證套證等違法行為依法嚴(yán)肅查處，通報網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法典型案例，震懾違法行為，營造百姓放心的網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)境，切實保障群眾食品安全。