為防控食品安全問題發(fā)生，保障消費者權(quán)益和飲食安全，近期，楚雄州市祿豐市市場監(jiān)管局持續(xù)開展食品安全專項整治行動。

 

　　開展農(nóng)村地區(qū)食品安全專項整治。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，進一步規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，有效遏制“三無”、侵權(quán)假冒、過期變質(zhì)、“兩超一非”等違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實提升食品安全總體水平，不斷增強食品安全獲得感、幸福感和安全感。開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治。對學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，壓緊壓實校（園）長食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，加大對各級各類學(xué)校、校外供餐單位病媒生物防治工作的監(jiān)督檢查頻次和力度。督促學(xué)校食堂嚴格落實食材原料采購索證索票、進貨查驗、原料貯存管理規(guī)定。督促學(xué)校食堂以熱力消毒為主，配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)施設(shè)備。加強對集體用餐配送經(jīng)營主體場所及設(shè)施設(shè)備、原料控制、加工制作等環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，確保加工制售食品安全。

 

　　開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治。印發(fā)《祿豐市開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治實施方案》，以預(yù)制調(diào)理肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品、腌臘肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊，經(jīng)營肉類產(chǎn)品的食品經(jīng)營者、集中交易市場和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺等為重點場所，開展排查和暗訪，建立問題線索清單。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，追蹤溯源，一查到底，形成工作閉環(huán)。開展散裝白酒銷售經(jīng)營專項整治。進一步加強散裝白酒銷售經(jīng)營監(jiān)管，規(guī)范散裝白酒銷售經(jīng)營秩序，監(jiān)督散裝白酒經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，改善經(jīng)營條件，強化誠信守法經(jīng)營意識，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，切實提高散裝白酒經(jīng)營水平。

 

　　加強風(fēng)險隱患排查。分析研判春節(jié)、州慶、五一、火把節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)假日期間關(guān)鍵時間節(jié)點，美食街、展銷會等人流聚集區(qū)不同的食品安全風(fēng)險形勢，結(jié)合節(jié)假日期間食品安全工作的特點，強化監(jiān)督檢查和市場排查頻次，及時消除各類食品安全隱患。提高政治站位，履行政治責(zé)任，全力做好市、鄉(xiāng)“兩會”期間，以及重要接待、重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作，高質(zhì)量、零事故完成重大會議、重要接待、重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障任務(wù)。

 

　　聚焦食品安全抽檢監(jiān)測。充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，全面掌握全市食品安全整體狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，有效防范食品安全風(fēng)險，確保轄區(qū)食品安全。準確把握時間節(jié)點，強化后處置工作，確保按時、按質(zhì)、按量完成國家總局、省局、州局和市局抽檢任務(wù)。開展食品安全宣傳活動。在電視臺發(fā)布預(yù)警公告、播放宣傳片，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村召開會議，在野生菌交易市場、學(xué)校、住宅小區(qū)醒目位置張貼預(yù)警公告、宣傳畫、溫馨提示，利用群眾趕集的街天、“3.15消費者權(quán)益日”“科技宣傳周”“食品安全宣傳進社區(qū)”志愿者服務(wù)活動及進店檢查等機會，開展食品安全進學(xué)校、進市場、進餐館、進社區(qū)、進家庭、進農(nóng)村、進工地，在醒目位置張貼預(yù)警公告、宣傳畫、溫馨提示，切實做到宣傳工作無死角和盲區(qū)。