一直以來，集體食堂特別是學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的伙食是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。如何管好集體食堂食品安全，推動(dòng)飯菜營養(yǎng)提升，是有效緩解社會(huì)矛盾、解決群眾急難愁盼問題的重大民生舉措。中山市牢牢把握必須堅(jiān)持人民至上、自信自立、問題導(dǎo)向、守正創(chuàng)新、系統(tǒng)觀念、胸懷天下的“六個(gè)必須堅(jiān)持”理念，不斷推動(dòng)陪餐機(jī)制建設(shè)，取得明顯成效。
堅(jiān)持人民至上、自信自立
著力解決集體用餐食品安全質(zhì)量問題
市場監(jiān)管部門始終堅(jiān)持以人民為中心，2021年組織全體黨員干部開展“民天衛(wèi)士”行動(dòng)，對全市2750家50人以上的集體用餐單位做到全覆蓋陪餐檢查。通過與幼兒、老人、工人等用餐人員同吃“一鍋飯”，共嘗“咸淡冷暖”，更深層次、全方位了解集體用餐單位食品安全和營養(yǎng)健康水平。通過陪餐式檢查、體驗(yàn)式監(jiān)督，壓實(shí)集體用餐單位的主體責(zé)任，督促集體用餐單位改善和提高餐食質(zhì)量，把實(shí)事辦到群眾心坎上。
堅(jiān)持問題導(dǎo)向、守正創(chuàng)新
首創(chuàng)陪餐檢查長效機(jī)制
針對“一老一少”、工廠、工地等特殊人群的餐飲食堂食品安全問題，市場監(jiān)管部門總結(jié)“民天衛(wèi)士”陪餐檢查經(jīng)驗(yàn)，在全省首創(chuàng)集體用餐單位“陪餐辦法”，用制度推進(jìn)陪餐工作制度化、常態(tài)化，有效提升集體餐食質(zhì)量，提高群眾集體用餐的獲得感、幸福感、安全感。
堅(jiān)持系統(tǒng)觀念、胸懷天下
提升集體餐食質(zhì)量實(shí)際成效
一老一小食品安全是廣大群眾高度關(guān)注的民生實(shí)事，中山市結(jié)合落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作，由市鎮(zhèn)（街道）黨政領(lǐng)導(dǎo)牽頭，對全市學(xué)校食堂、香山長者飯?zhí)玫乳_展督導(dǎo)檢查，持續(xù)推動(dòng)陪餐檢查工作機(jī)制落地生根。2024年以來，全市市鎮(zhèn)（街道）黨政領(lǐng)導(dǎo)干部參與陪餐檢查3636人次。
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