近日，包頭市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于開展夏季餐飲服務(wù)單位集中夜查的通知》（以下簡稱《通知》）組織全市各級市場監(jiān)管部門在切實做好節(jié)假日期間及夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查期間同步開展為期1個月的夏季餐飲服務(wù)單位集中夜查行動。

 

　　《通知》指出：

 

　　夏季氣溫升高，各種致病微生物易于滋生，發(fā)生食物中毒的風(fēng)險加大。為切實保障人民群眾餐飲食品安全，做好夏季餐飲食品安全監(jiān)督檢查工作，集中治理突出問題和重點隱患，守住不發(fā)生食品安全事故的底線，各級市場監(jiān)管部門要精心組織安排，壓實工作責(zé)任，強化風(fēng)險隱患意識，著力消除轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的食品安全風(fēng)險隱患，確保集中夜查行動取得實效。

 

　　《通知》要求：

 

　　全市各級市場監(jiān)管部門要將此次集中夜查行動作為各項專項檢查落實的有力抓手，從七個檢查重點深入開展工作：一是嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位無證無照、超范圍經(jīng)營等行為；二是嚴(yán)查不按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作的行為；三是嚴(yán)查肉類制品未按規(guī)定落實索證索票，使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫肉類制品的行為；四是嚴(yán)查采購、銷售“特供酒”違法違規(guī)行為；五是嚴(yán)查食品添加劑“兩超一非”違法情況；六是嚴(yán)查誘導(dǎo)超量點餐，導(dǎo)致餐飲浪費行為；七是嚴(yán)查餐飲店收費餐飲具未在包裝上標(biāo)明價格，未按照標(biāo)明的價格收取費用和提供服務(wù)；在標(biāo)明的價格之外另行收取費用，收取未予標(biāo)明的費用或與標(biāo)明的價格不符的費用。

 

　　《通知》強調(diào)：

 

　　全市各級市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照《關(guān)于加強節(jié)日期間及夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查的通知》《關(guān)于開展收費餐飲具明碼標(biāo)價專項檢查行動的通知》和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類專項檢查工作要求，集中排查夏季餐飲服務(wù)食品安全突出問題和重點隱患，以整治促規(guī)范，不斷強化企業(yè)食品安全主體責(zé)任，對違法行為嚴(yán)處重罰，有效防范夏季群體性食品安全事件的發(fā)生，切實保障重點時段、重點業(yè)態(tài)、重點環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全。嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供收費餐飲具未明碼標(biāo)價的違規(guī)行為，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者規(guī)范明碼標(biāo)價，努力營造良好的餐飲消費環(huán)境。