為進一步加強校園食品安全風險隱患排查，嚴守食品安全底線，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，按照省市2024年校園食品安全專項抽檢監(jiān)測工作安排部署，安康市食藥檢測中心對安康市轄區(qū)內16所中學食堂進行食品安全專項抽檢。

 

　　本次專項抽檢主要針對學校食堂存在復用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底、陰離子合成洗滌劑和微生物污染等突出問題，重點對復用餐飲具進行了抽檢，并對關注度較高的大米、小麥粉、發(fā)酵面制品（自制）、生濕面制品（自制）、醬鹵肉制品（自制）、醬腌菜（自制）等食品進行了隨機抽檢。檢測項目覆蓋重金屬、添加劑、真菌毒素、洗消劑殘留、微生物指標等。截止目前，已完成食品抽樣76批次。檢驗工作正在有序進行，檢驗結果將及時上報至上級監(jiān)管部門，為校園食品安全監(jiān)管提供技術支撐。

 

　　下一步，市食藥檢測中心將持續(xù)加大校園及周邊食品安全抽檢力度，不斷增強食品安全抽檢的針對性，充分發(fā)揮食品安全抽檢的技術支撐作用，全力防范化解食品安全風險隱患，筑牢校園食品安全屏障。