為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020-2022年）》工作要求，有效防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)工作部署，4月11日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處對(duì)興安盟兩家學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行食品安全和疫情防控飛行檢查。

 

　　檢查組一行先后檢查了烏蘭浩特市五色春食品配送中心、烏蘭浩特市鑫雍豐餐飲食品配送中心，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可情況、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票記錄、食品加工流程、食品留樣及送餐管理等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在蒸飯箱未及時(shí)清理、設(shè)施設(shè)備不能滿足實(shí)際需要等問題，檢查組要求企業(yè)立即整改，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行復(fù)查，確保其整改到位。

 

　　檢查過程中，檢查組對(duì)集體用餐配送單位日加工制作數(shù)量、配送量、配送去向（單位）、配送距離、配送車輛狀況和檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行摸底調(diào)查，核驗(yàn)其加工能力，全面掌握集體用餐配送單位基本情況。

 

　　最后，自治區(qū)檢查組強(qiáng)調(diào)：一是屬地局要抓好現(xiàn)有餐飲監(jiān)管制度的落實(shí)、完善工作，并不斷推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度創(chuàng)新，把解決突出問題與建立長(zhǎng)效機(jī)制結(jié)合起來，對(duì)集體用餐配送單位進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，及時(shí)整改、消除隱患，堵塞監(jiān)管漏洞；二是督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，及時(shí)運(yùn)用“風(fēng)控平臺(tái)”進(jìn)行食品安全自查，要加快推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及HACCP或ISO22000體系認(rèn)證，強(qiáng)化自身食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。