食品伙伴網(wǎng)訊 11月19日，由中國檢驗檢疫科學研究院主辦的第十九屆全國HACCP應用與認證研討會順利召開。本次研討會為線上會議，食品伙伴網(wǎng)作為支持伙伴，在旗下食學寶在線學習平臺進行了同步直播，并對會議進行會后報道。

 

　　國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司司長周石平，國家市場監(jiān)督管理總局認證監(jiān)督管理司副司長（正司級）薄昱民，海關總署進出口食品安全局一級巡視員徐明煥，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產安全監(jiān)督管理司副司長顧紹平，中國檢驗檢疫科學研究院黨委書記楊萬山等出席會議并發(fā)言。

 

　　楊萬山書記在致辭中回顧了二十年來HACCP在中國取得的發(fā)展和進步，充分肯定了HACCP在保障食品安全方面的重要作用。他指出，更好服務中小微企業(yè)是HACCP未來發(fā)展的必然趨勢，要不斷加強理論創(chuàng)新，服務新經(jīng)濟、新業(yè)態(tài)、新形勢下的市場監(jiān)管工作需求，并表示中國檢科院將不遺余力地持續(xù)推動HACCP應用升級和事業(yè)發(fā)展。他還指出，要加強標準體系建設，聚焦基礎應用研究，以組建技術聯(lián)盟的方式加強合作交流，共同促進HACCP應用發(fā)展邁上新臺階。

 

　　薄昱民副司長介紹了HACCP認證制度的發(fā)展和最新變化。她還強調，新修訂的HACCP認證制度已正式發(fā)布實施，下一步要從完善制度建設、加強認證監(jiān)管、促進轉型升級、做好宣傳宣貫等四個方面繼續(xù)加強HACCP認證監(jiān)管工作，發(fā)揮好認證傳遞信任的重要作用，鼓勵企業(yè)通過認證提高管理水平，助推企業(yè)轉型升級，實現(xiàn)高質量發(fā)展。

 

　　周石平司長在發(fā)言中充分肯定了HACCP對保障我國特殊食品安全起到的重要作用，并對檢科院長期以來在特殊食品監(jiān)管工作中的支持表示感謝。他指出特殊食品企業(yè)要積極主動提升HACCP體系應用能力，有效提升食品安全管理水平；社會各界持續(xù)加強交流合作推進食品安全共治共建共享；要不斷加強特殊食品領域HACCP體系的基礎應用研究，不斷完善標準規(guī)范、豐富應用場景、改進控制措施、提高應用水平。

 

　　徐明煥巡視員在發(fā)言中提到，要加強共治，共同促進落實進出口食品安全各方責任。他強調，要堅持底線思維，增強擴大開放意識，倡導國際共治，不斷提升進出口食品安全共治體系現(xiàn)代化水平。他還指出，海關總署新修訂了進出口食品安全管理辦法和境外生產企業(yè)注冊管理規(guī)定，做好兩部規(guī)章的宣貫，是當前以及今后一個時期加強進出口食品安全工作的重要任務和有力措施。

 

　　顧紹平副司長在發(fā)言中詳細介紹了食品食品生產企業(yè)HACCP應用存在的問題、挑戰(zhàn)和對策建議。他指出，HACCP在我國的推廣應用是大勢所趨，關鍵在于指導和幫助中小食品生產企業(yè)用好基于HACCP原理的系統(tǒng)性方法，要著力開展相關技能培訓，加強專業(yè)技能人才隊伍和能力建設，制定一系列指南性文件，不斷推動監(jiān)管改進，引導企業(yè)更好應用HACCP，提升質量安全管理水平。

 

　　本次研討會由中國檢驗檢疫科學研究院副院長張峰主持。

 

　　此外，GFSI全球食品安全倡議中國工作組首席顧問車文毅、全球高級技術經(jīng)理Marie-Claude Quentin，市場監(jiān)管理總局認證認可技術研究中心副主任王茂華、高級工程師孫敏杰，市場監(jiān)管總局認證監(jiān)督管理司四級調研員鄭林瑩，河北省食品檢驗研究院審查技術部部長、高級工程師吳磊，中國質量認證中心農食認證管理部部長閆明磊，IFS亞太區(qū)代表處負責人熊傳武，光明乳業(yè)股份有限公司質量總監(jiān)王惠銘，藝康集團大中華區(qū)機構與專業(yè)服務事業(yè)群食品安全總監(jiān)盧揚，荷美爾（中國）投資有限公司中國區(qū)質量經(jīng)理張虹等嘉賓在研討會上作主題發(fā)言，圍繞HACCP認證制度、標準規(guī)范、實踐經(jīng)驗及具體問題等多個方面內容進行了研討交流。研討會的順利召開為深入貫徹落實食品安全戰(zhàn)略，促進我國食品安全管理水平提升，實現(xiàn)高質量發(fā)展起到了積極的推動作用。

 

 

　　HACCP研討會旨在提升我國HACCP理論研究水平及實踐應用能力，更好地幫助、指導和規(guī)范我國食品生產企業(yè)建立實施HACCP體系，落實質量安全主體責任，研討解決HACCP體系在建立、實施與認證過程中出現(xiàn)的新問題，共同促進食品安全和認證事業(yè)的發(fā)展，自2002年起，已成功舉辦了十九屆全國HACCP應用與認證研討會，從2005年起，研討會在網(wǎng)絡同步直播，已有數(shù)十萬網(wǎng)友通過網(wǎng)絡實時進行了研討交流。研討會的舉辦對促進中國HACCP應用研究和認證產生了重大影響，已成為中國食品質量安全領域常設性、旗幟性的論壇。

 

　　經(jīng)過20年的不懈努力，HACCP在中國取得了長足的發(fā)展，也為我國食品安全整體水平提升，為促進供給側結構性改革發(fā)揮了非常積極重要的作用。圍繞HACCP應用與認證，我國逐漸形成了“政府引導、法規(guī)規(guī)范、行業(yè)自律、企業(yè)自控、科教支持、認證推動、媒體宣傳、消費者響應、全社會參與”的共治模式。2015年11月，國家認監(jiān)委與“全球食品安全倡議”組織（GFSI）簽署了合作協(xié)議（已于2019年完成續(xù)簽），我國HACCP制度正式獲得GFSI承認，標志著我國食品安全認證制度首次獲得國際主流行業(yè)組織承認，進一步提升了我國出口食品安全水平和對外貿易便利化程度。2021年7月29日，國家認監(jiān)委發(fā)布《認監(jiān)委關于發(fā)布新版〈危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則〉的公告》（2021年第12號），進一步優(yōu)化我國食品農產品認證制度體系，將乳制品生產企業(yè)HACCP體系認證與食品企業(yè)HACCP體系認證兩項認證制度整合成一項全新的、國際領先的HACCP認證制度。新版《HACCP體系認證實施規(guī)則》的發(fā)布和實施，標志著中國HACCP認證即將邁上更高水平發(fā)展的新臺階。

 

　　食品伙伴網(wǎng)將一如既往地關注行業(yè)動態(tài)，為行業(yè)提供更好的服務。

 

　　直播地址：https://study.foodmate.net/meeting?id=683