為加強株洲市餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，根據(jù)《株洲市市場監(jiān)督管理局2021年度“雙隨機、一公開”監(jiān)管抽查工作計劃》，近日，株洲市市場監(jiān)管局正式啟動全市餐飲環(huán)節(jié)“雙隨機、一公開”監(jiān)督抽查工作。

 

　　本次抽查對象為全市范圍內(nèi)截至2021年6月30日取得“食品經(jīng)營許可證”，且存續(xù)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂。市局通過湖南省“雙隨機、一公開”監(jiān)管平臺以5%的比例隨機抽取，共抽取檢查對象721家，其中餐飲服務(wù)經(jīng)營者566家，學(xué)校及單位食堂155家。

 

　　下一步，各轄區(qū)局將隨機匹配執(zhí)法檢查人員，開展為期三個月的現(xiàn)場檢查工作。檢查將重點查看檢查對象的經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理機構(gòu)和人員、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等方面，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員將當(dāng)場提出整改意見，要求限期完成整改，并按照“誰檢查、誰錄入、誰公示”的原則，將檢查結(jié)果自檢查結(jié)束之日起15個工作日內(nèi)在監(jiān)管平臺公示。對抽查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)行為，將依照法定程序立案查處并公示，餐飲服務(wù)單位符合經(jīng)營異常情形的，將在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（湖南）依法列入經(jīng)營異常名錄。（供稿：株洲市市場監(jiān)管局？劉智華 黎卉）