近日，金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)吳壽年帶隊(duì)對(duì)金川區(qū)大中型超市的生鮮肉市場(chǎng)食品安全進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

 

　　本次督查主要以大中型超市為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，當(dāng)天未銷(xiāo)售完畢的肉品如何處理，銷(xiāo)售隔夜肉是否明示消費(fèi)者，經(jīng)營(yíng)生鮮肉環(huán)境溫度是否符合貯存要求，銷(xiāo)售人員是否佩戴符合標(biāo)準(zhǔn)的口罩和一次性手套等。

 

　　同時(shí)，核查經(jīng)營(yíng)生鮮肉品的“兩證兩章一報(bào)告”，即肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及其印章、動(dòng)物檢疫合格證明及其印章以及非洲豬瘟病毒檢測(cè)報(bào)告等，堅(jiān)決杜絕渠道不明、私屠濫宰生鮮肉流入市場(chǎng)，嚴(yán)禁銷(xiāo)售感官變質(zhì)、有異味的生鮮肉類(lèi)。

 

　　截至目前為止，本次行動(dòng)已檢查大中型超市7家次，檢查中發(fā)現(xiàn)食品從業(yè)人員口罩佩戴不規(guī)范、生鮮肉區(qū)域衛(wèi)生臟亂差、生鮮肉處理布局不規(guī)范、進(jìn)口冷凍冷鏈?zhǔn)称肺磳?shí)行三專(zhuān)銷(xiāo)售、散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽設(shè)置不規(guī)范、索票索證進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、未設(shè)立保健食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)、未設(shè)立臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)等8項(xiàng)問(wèn)題，對(duì)督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)交辦轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)一步整改，同時(shí)下發(fā)監(jiān)管督查意見(jiàn)書(shū)5份。

 

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將始終保持高壓狀態(tài)，按照《金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展生鮮肉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的緊急通知》要求，在全市范圍內(nèi)把肉制品作為食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，加強(qiáng)肉制品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者對(duì)肉制品的溫控措施，確保人民群眾“舌尖上的安全”。