執(zhí)法人員深入縣區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂，重點(diǎn)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、是否按要求建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度、從業(yè)人員是否辦理健康證、庫(kù)房及操作區(qū)衛(wèi)生情況是否達(dá)標(biāo)、餐飲具清洗消毒是否規(guī)范、食品留樣是否完整等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食堂所有食材來源正規(guī)、質(zhì)量可靠，加工規(guī)范，食堂環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員積極向養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)管理人員及食堂從業(yè)人員發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)，詳細(xì)講解食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)范要點(diǎn)，督促服務(wù)主體切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，定期開展食品安全培訓(xùn)與自查自糾，提升食品安全管理水平。同時(shí)，面對(duì)面向老年人普及食品安全常識(shí)，增強(qiáng)他們的自我保護(hù)意識(shí)與監(jiān)督意識(shí)。

 

　　本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次，共覆蓋檢查7家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，10家綜合養(yǎng)老服務(wù)中心，6家日間照料中心、2家互助老人幸福院，發(fā)現(xiàn)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完善、三防設(shè)施不到位等問題，現(xiàn)場(chǎng)立案查處3件，其余問題已轉(zhuǎn)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門跟蹤整改。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)發(fā)力，采取更加有效的監(jiān)管措施，以更嚴(yán)格的監(jiān)管舉措，為老年人營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境，助力養(yǎng)老美好“食”光，讓他們安享幸福晚年。

 

　　來源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局