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    2021年6月瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測月報(bào)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-07-27 08:05 來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 原文:
    核心提示:據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2021年6月(以下簡稱本月),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)月平均值為每公斤20.01元,環(huán)比下跌16.6%,同比下跌54.1%,比上月擴(kuò)大18.4個(gè)百分點(diǎn)。
      據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2021年6月(以下簡稱本月),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)月平均值為每公斤20.01元,環(huán)比下跌16.6%,同比下跌54.1%,比上月擴(kuò)大18.4個(gè)百分點(diǎn)。生豬產(chǎn)能繼續(xù)增加:截至5月底,能繁母豬存欄持續(xù)20個(gè)月環(huán)比增長,同比增長19.3%,相當(dāng)于2017年年末的98.4%;生豬存欄量同比增長23.5%,相當(dāng)于2017年年末的97.6%。6月上中旬,規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄大豬繼續(xù)釋放,但出欄增速放緩,市場供應(yīng)保持寬松,生豬和豬肉價(jià)格延續(xù)下行態(tài)勢,并逐漸探底。進(jìn)入月下旬,在供給增速減緩以及豬肉收儲(chǔ)政策信號(hào)釋放等因素影響下,豬肉價(jià)格觸底回升。
     
      從16個(gè)?。ㄖ陛犑校┛?,瘦肉型白條豬肉出廠月均價(jià)(以下簡稱豬肉月均價(jià))最高的5省依次為廣東、江蘇、福建、山東、湖南,豬肉月均價(jià)分別為每公斤22.94元、20.59元、20.51元、20.24元、20.18元,環(huán)比分別跌16.5%、18.9%、19.9%、16.1%、16.5%,同比分別跌48.2%、54.0%、52.8%、54.5%、54.4%;豬肉月均價(jià)相對(duì)較低的5省(直轄市)依次為黑龍江、吉林、遼寧、北京、浙江,豬肉月均價(jià)分別為每公斤18.25元、18.49元、18.70元、18.71元、19.17元,環(huán)比分別跌12.6%、11.8%、15.6%、15.3%、17.8%,同比分別跌55.1%、54.9%、54.8%、56.3%、54.1%。

      一、東北地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大

      本月,東北地區(qū)豬肉月均價(jià)為每公斤18.39元,環(huán)比下跌12.2%,同比下跌55.0%,比上月擴(kuò)大15.3個(gè)百分點(diǎn)。因看漲預(yù)期降低,中上旬養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量保持增勢,加上季節(jié)性消費(fèi)淡季,生豬與豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。月下旬,因養(yǎng)殖虧損程度加深,養(yǎng)殖戶壓欄惜售意向增強(qiáng),支撐生豬與豬肉價(jià)格觸底回升,但幅度有限,月均價(jià)繼續(xù)下跌。

    1 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    宰后均重
    黑龍江
    20.06
    18.81
    16.85
    15.88
    92.29
    吉林
    20.20
    19.09
    17.13
    16.15
    92.79
    遼寧
    20.71
    19.07
    17.38
    16.24
    92.23
     
      二、華北地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比大幅下跌、同比跌幅擴(kuò)大

      本月,華北地區(qū)豬肉月均價(jià)為每公斤19.11元,環(huán)比下跌17.0%,同比下跌56.1%,比上月擴(kuò)大18.6個(gè)百分點(diǎn)。月內(nèi)養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄大體重生豬,而炎熱天氣下終端消費(fèi)需求低迷,豬肉銷售不暢,屠宰企業(yè)順勢壓低生豬收購價(jià),帶動(dòng)生豬與豬肉價(jià)格整體大幅下跌。

    2 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    宰后均重
    北京
    20.39
    19.64
    17.90
    16.63
    86.40
    天津
    20.71
    20.11
    18.23
    16.79
    87.18
    河北
    21.15
    20.40
    18.74
    16.95
    88.41
     
      三、華中地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比大幅下跌、同比跌幅擴(kuò)大

      本月,華中地區(qū)豬肉月均價(jià)為每公斤19.63元,環(huán)比下跌18.2%,同比下跌54.9%,比上月擴(kuò)大18.2個(gè)百分點(diǎn)。月內(nèi)養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量增多,市場供應(yīng)充足;但終端市場豬肉銷售進(jìn)度欠佳,屠宰企業(yè)開工率降低,導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格大幅下跌。
     
    3 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    宰后均重
    河南
    21.63
    20.16
    18.17
    16.85
    87.80
    湖北
    22.38
    20.42
    18.62
    17.09
    92.04
    湖南
    22.24
    21.15
    18.58
    17.50
    109.67
     
      四、華東地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比大幅下跌、同比跌幅擴(kuò)大

      本月,華東地區(qū)豬肉月均價(jià)為每公斤20.13元,環(huán)比下跌17.1%,同比下跌54.2%,比上月擴(kuò)大18.5個(gè)百分點(diǎn)。受東北、華北等地區(qū)生豬價(jià)格下跌影響,本地區(qū)養(yǎng)殖戶出欄積極性提升,規(guī)模養(yǎng)殖場為完成上半年出欄計(jì)劃加大出欄量,導(dǎo)致月內(nèi)生豬供應(yīng)增加,而季節(jié)性消費(fèi)疲軟,帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌。
     
    4 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    宰后均重
    山東
    22.68
    20.66
    18.78
    17.81
    86.94
    江蘇
    22.80
    21.50
    19.46
    17.57
    91.69
    安徽
    21.78
    20.48
    18.50
    16.60
    92.36
    浙江
    21.25
    20.30
    18.00
    16.15
    105.30
    福建
    23.43
    22.61
    19.28
    16.33
    98.34
     
      五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均大幅下跌、同比跌幅擴(kuò)大

      本月,四川豬肉月均價(jià)為每公斤19.53元,環(huán)比下跌17.7%,同比下跌56.7%,比上月擴(kuò)大17.3個(gè)百分點(diǎn)。川內(nèi)養(yǎng)殖戶及規(guī)模養(yǎng)殖場出于避險(xiǎn)需求,加速生豬出欄,市場供應(yīng)增多,導(dǎo)致月內(nèi)生豬及豬肉價(jià)格大幅下跌。
     
      本月,廣東豬肉月均價(jià)為每公斤22.94元,環(huán)比下跌16.5%,同比下跌48.2%,比上月擴(kuò)大15.3個(gè)百分點(diǎn)。省內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場的大體重生豬出欄量較多,而天氣炎熱,市場消化速度緩慢,帶動(dòng)生豬與豬肉價(jià)格持續(xù)大幅下跌。
     
    5 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    宰后均重
    四川
    20.71
    19.23
    18.04
    17.30
    103.69
    廣東
    25.19
    23.67
    21.63
    19.83
    106.23
    日期:2021-07-27
     
     地區(qū): 山東 中國
     行業(yè): 畜禽肉品
     標(biāo)簽: 價(jià)格 豬肉 瘦肉
     科普: 價(jià)格 豬肉 瘦肉
     
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