食品伙伴網(wǎng)訊    泰國公共衛(wèi)生部2021年6月1日消息：該部部長表示，自泰國爆發(fā)新冠疫情以來，截至2021年5月31日的消息，在泰國北標府一家雞肉加工廠有全部員工5862人，累計主動接受檢測有3400人，其中2299人獲知檢測結果，共發(fā)現(xiàn)確診感染391人。因此，部分泰國民眾對這段時期消費的雞肉而擔憂。據(jù)泰國食品藥品監(jiān)督管理局稱，到目前為止，世界衛(wèi)生組織沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)表明制備食品過程會傳播新冠病毒，通過食品和食品容器感染新冠病毒的風險相對較低。盡管有工廠或食品制造企業(yè)報告了感染新冠病毒的病例，但沒有證據(jù)表明新冠病毒會通過食品或食品包裝傳播給消費者。 

     泰國公共衛(wèi)生部部長繼續(xù)表示，以安全起見，民眾必須從可靠來源處購買雞和雞肉，且烹飪雞肉前，要徹底將產(chǎn)品外包裝清洗干凈，使用70攝氏度以上熱度烹飪5分鐘以上，可以破壞各種病原體，包括可以破壞新冠病毒。食用的雞肉必須煮熟。如果購買冷凍雞肉，應查看產(chǎn)品標簽標明的生產(chǎn)日期和最佳消費日期，若購買后不及時烹飪食用，應使用塑料包裝冷藏于0-5攝氏度的溫度，且最多可保存35天。熟食雞肉可存放24小時，但每次食用前應再次加熱。

     泰國公共衛(wèi)生部部長最后表示，建議民眾每次烹飪、進食和處理食材之前，都應該用肥皂或含酒精洗手液徹底清洗雙手，避免用手觸摸臉、嘴、鼻子和眼睛，保持良好衛(wèi)生習慣。