近日，杭州市公安機(jī)關(guān)組織“忠誠5號”行動，會同杭州市市場監(jiān)管等部門，在杭州余杭、蕭山和湖州德清等地對生產(chǎn)銷售有毒有害食品（非法加工牛百葉）案開展集中收網(wǎng)，共抓獲涉案人員27人，摧毀團(tuán)伙7個，搗毀非法加工和倉儲窩點7處，內(nèi)臟成品2噸，當(dāng)場繳獲一批用于加工浸泡牛肚、牛百葉、牛筋、豬耳的甲醛、吊白塊等非食用物質(zhì)，徹底斬斷一條生產(chǎn)、銷售“非法加工動物內(nèi)臟”的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。目前涉案人員中有18人已被依法采取強(qiáng)制措施。
杭州警方向來高度重視老百姓“米袋子”“菜籃子”“果盤子”等食品安全問題。
今年以來，杭州市公安局環(huán)食藥部門會同市場監(jiān)管部門從疫情防控打擊走私凍品工作出發(fā)，瞄準(zhǔn)“牛百葉”這一市民關(guān)注的動物內(nèi)臟類食材，充分發(fā)揮公安機(jī)關(guān)陣地管控優(yōu)勢，通過工作發(fā)現(xiàn)杭州部分不法批發(fā)商販為謀取利益，使用甲醛、吊白塊等非食用物質(zhì)對牛肚、牛百葉浸泡增重、漂白，以增加銷量、提升視覺效果，并在余杭勾莊、蕭山新農(nóng)都及下沙九喬等農(nóng)貿(mào)集散市場攤位對外出售。經(jīng)抽樣檢測，均檢出國家明令禁止添加的成分。
杭州警方根據(jù)前期偵查掌握的線索，隨即成立專案組開展進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些違法犯罪團(tuán)伙組織嚴(yán)密、分工明確，原材料采購、浸泡加工、批發(fā)銷售三個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)。
犯罪嫌疑人從凍品市場等地進(jìn)購動物內(nèi)臟凍品后，在德清、余杭、蕭山的一些農(nóng)居點等隱蔽位置，先對凍品動物內(nèi)臟解凍，再用開水進(jìn)行燉煮，后使用甲醛、吊白塊等非食用物質(zhì)對牛肚、牛百葉浸泡增重、漂白，于次日凌晨對外銷售。目前案件仍在進(jìn)一步偵辦中，有關(guān)涉案食品均已下架封存，涉案食品經(jīng)營單位均在調(diào)查處理。
杭州警方提醒廣大市民：使用甲醛、雙氧水、燒堿等化學(xué)物質(zhì)浸泡加工牛肚、牛百葉是在食品加工過程中添加非食用物質(zhì)的違法行為，涉嫌食品安全刑事犯罪。
消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)類似違法行為，可撥打投訴舉報電話12345向公安和市場監(jiān)管部門反映。
在購買牛肚、牛百葉、雞爪等食材時，請盡量從正規(guī)市場、超市等渠道采購，不要到路邊小攤位等無證商販處購買，更不要貪圖便宜購買價格過于低廉的食材。避免挑選顏色異常、具有刺激性氣味的產(chǎn)品。
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