據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2021年第12周（即2021年3月22日-26日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤33.24元，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌27.5%，同比跌幅較上周持平。
本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。臨近月末，為完成出欄計(jì)劃，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量增加，養(yǎng)殖戶(hù)積極出欄，生豬供應(yīng)短時(shí)增多，加之凍品流通恢復(fù)，價(jià)格相對(duì)較低，而終端需求依舊疲軟，白條豬肉銷(xiāo)售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，生豬和豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月22日
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3月23日
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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宰后均重
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16省
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33.51
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33.53
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33.52
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33.04
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32.61
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91.19
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤30.14元，環(huán)比下跌3.9%，同比下跌30.7%，較上周擴(kuò)大1.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。隨著天氣轉(zhuǎn)熱，140公斤以上大體重生豬消費(fèi)需求減弱，價(jià)格跌幅大于標(biāo)準(zhǔn)體重生豬（110-130公斤，下同），養(yǎng)殖戶(hù)壓欄惜售意向減弱，加之本周規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量增加，生豬供應(yīng)充裕。東北地區(qū)豬肉外調(diào)較少，本地區(qū)需求有限，屠宰企業(yè)銷(xiāo)售壓力偏大，周內(nèi)生豬和豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月22日
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3月23日
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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宰后均重
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黑龍江
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30.33
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30.23
|
29.73
|
29.73
|
29.00
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87.01
|
|
吉林
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30.70
|
30.70
|
30.70
|
30.20
|
29.70
|
88.00
|
|
遼寧
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31.83
|
31.70
|
31.70
|
30.58
|
30.58
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86.31
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤31.89元，環(huán)比跌4.9%，同比下跌28.8%，較上周擴(kuò)大0.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極出欄大體重生豬，影響標(biāo)準(zhǔn)體重生豬銷(xiāo)售，并為銷(xiāo)售順暢下調(diào)生豬價(jià)格，而終端需求疲軟，本周豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月22日
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3月23日
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3月24日
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3月25日
|
3月26日
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宰后均重
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北京
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30.67
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30.67
|
30.67
|
30.10
|
29.67
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85.01
|
|
天津
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33.80
|
33.70
|
33.70
|
33.18
|
32.90
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85.65
|
|
河北
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32.70
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32.70
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32.70
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32.33
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31.80
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87.23
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤33.21元，環(huán)比跌2.7%，同比跌28.0%，較上周收窄1.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)市場(chǎng)上大體重生豬供應(yīng)量增多，但銷(xiāo)售進(jìn)度滯緩，養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)多降價(jià)促銷(xiāo)；同時(shí)本地區(qū)內(nèi)需求端依舊低迷，導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月22日
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3月23日
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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宰后均重
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河南
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32.56
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32.66
|
32.66
|
32.22
|
31.90
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85.92
|
|
湖北
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33.33
|
33.33
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33.33
|
32.87
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32.57
|
86.41
|
|
湖南
|
34.75
|
34.75
|
34.75
|
34.75
|
34.75
|
106.48
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤33.78元，環(huán)比跌3.6%，同比跌27.4%，較上周擴(kuò)大0.2個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期，部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)因月內(nèi)出欄計(jì)劃完成，暫無(wú)降價(jià)意愿，生豬與豬肉價(jià)格以穩(wěn)為主。周后期，隨著大體重生豬出欄量增加，而終端需求低迷，屠宰企業(yè)下調(diào)售價(jià)，生豬與豬肉價(jià)格下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月22日
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3月23日
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3月24日
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3月25日
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3月26日
|
宰后均重
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山東
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33.94
|
33.99
|
33.99
|
33.61
|
32.91
|
85.80
|
|
江蘇
|
34.50
|
34.50
|
34.50
|
33.50
|
33.33
|
90.50
|
|
安徽
|
33.38
|
33.38
|
33.38
|
32.75
|
32.33
|
88.70
|
|
浙江
|
34.00
|
34.00
|
34.00
|
33.00
|
33.00
|
104.25
|
|
福建
|
36.00
|
36.00
|
36.00
|
35.38
|
35.38
|
97.00
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅收窄；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤35.30元，環(huán)比跌4.2%，同比跌28.3%，較上周收窄0.7個(gè)百分點(diǎn)。四川禁止外省生豬調(diào)入政策下達(dá)后，外省低價(jià)肉調(diào)入量增多，加之低價(jià)凍品影響鮮品白條豬肉銷(xiāo)售速度，導(dǎo)致本地豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤37.28元，環(huán)比跌3.8%，同比跌24.2%，較上周擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。隨著氣溫升高，廣東地區(qū)大體重生豬供應(yīng)相對(duì)過(guò)剩、銷(xiāo)售速度減慢，拖累標(biāo)準(zhǔn)體重生豬價(jià)格下跌，豬肉價(jià)格亦隨之下跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月22日
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3月23日
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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宰后均重
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四川
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35.63
|
35.48
|
35.48
|
35.20
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34.73
|
105.10
|
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廣東
|
37.67
|
37.67
|
37.67
|
37.07
|
36.33
|
106.00
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地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
