近日，文化和旅游部公示了《第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單》，由中國烹飪協(xié)會申報的“中餐烹飪技藝與食俗”項目入選該名單。

 

　　2019年，文化和旅游部開展了第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目推薦申報工作。2020年，文化和旅游部組織專家對全國31個省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團，香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)，以及中央和國家機關部門推薦申報的943個項目進行了評審。之后，第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目評審委員會進行了審議，提出第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目337項，其中，新列入198項，擴展139項。

 

　　中國烹飪協(xié)會以有效促進飲食類非遺項目的可持續(xù)發(fā)展為目的，于2018年成立飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與傳承專家組，致力于整合相關領域資源、激發(fā)中華傳統(tǒng)飲食文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)換和創(chuàng)新性發(fā)展的當代活力。

 

　　據(jù)了解，第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單公示期為20個工作日，從2020年12月22日開始至2021年1月19日結(jié)束。