6月5日，美FSIS發(fā)布《肉類、禽類、蛋品中部分氫化油更新情況》通報（編號31-18）。該通報通知檢驗項目人員（IPP）自2018年6月18日起，部分氫化油（PHOs）不再被視作肉類、禽類、蛋品中的安全物質(zhì)（GRAS）。
相關(guān)企業(yè)應(yīng)于2019年6月18日停止采用PHOs的申請用途來生產(chǎn)食品：即不再使用PHOs作為色素添加劑和調(diào)味劑的媒介物、烘焙商品的釋放劑、加工助劑。如果肉類、禽類產(chǎn)品生產(chǎn)中采用PHOs是為了其它用途，或者于2018年6月18日以后繼續(xù)使用PHOs，IPP應(yīng)在PHIS（公共衛(wèi)生信息系統(tǒng)）中以不符合性記錄（NR）方式記錄不符合情況。IPP應(yīng)知曉為了達到此目的，相關(guān)企業(yè)需要進行記錄以確定PHO的用途是否是PHOs申請用途之一。如果沒有進行記錄，相關(guān)企業(yè)需要于2018年6月18日停止使用PHO。
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