近日，新加坡向WTO提交《食品條例（修正案）草案2020》，新加坡衛(wèi)生部、健康促進局和新加坡食品局提議：從2021年6月開始，新加坡禁止進口和使用部分氫化油作為所有脂肪、油和預包裝食品的配料。該文件于3月9日在WTO網(wǎng)站公開，擬修訂部分氫化油進口和使用要求，另外，該文件還包括對條例第2條、第78條及附表1相關內(nèi)容的修訂。食品伙伴網(wǎng)針對本次修正案草案與大家分享相關重點信息。

 

　　一、背景介紹

　　健康促進局表示：本次修訂，擬禁止將部分氫化油（PHOs）用作任何食品的配料。PHOs是植物油不完全氫化產(chǎn)生的，該過程將液態(tài)油轉化為半固態(tài)脂肪以延長產(chǎn)品的貨架期。據(jù)估計，目前新加坡約有10%的預包裝零食、烘焙食品、熟食和脂肪食品含有PHOs。

 

　　PHOs是人造反式脂肪的主要來源，人們飲食中的反式脂肪主要是PHOs形式存在的。反式脂肪的攝入會增加心血管疾病、中風和Ⅱ型糖尿病的患病風險，還會增加人體中低密度脂蛋白膽固醇水平，并降低高密度脂蛋白膽固醇水平。有關研究發(fā)現(xiàn)：每日多攝取4g的反式脂肪，心血管疾病的發(fā)病率就會增加23%。新加坡衛(wèi)生部表示：目前，對油脂中反式脂肪含量水平實施2％的限制要求，這一要求使新加坡人的平均反式脂肪攝入量從2010年的2.1g/d降至2018年的1.0g/d。世界衛(wèi)生組織也呼吁各國采取措施，到2023年消除人類飲食中的人造反式脂肪。目前，美國、加拿大、臺灣已實施了類似的禁令。

 

　　二、修訂內(nèi)容簡介

 

　　本次修訂的主要內(nèi)容有：在《食品條例》第2條第（1）款中加入對反式脂肪酸的定義；刪除第78條第（3）和（4）款對食用脂肪和油中反式脂肪酸及其構型的相關規(guī)定；修訂附表1中已完全氫化或未氫化的食用植物油允許在配料標識中使用的通用術語，新增第36A條有關禁止進口和使用部分氫化油作為任何食用脂肪和油的配料的規(guī)定。

 

　　1、該法規(guī)擬生效時間

 

　　據(jù)通報內(nèi)容介紹，該修正案擬于2021年6月1日生效。

 

　　2、增加對反式脂肪酸的定義

 

　　“反式脂肪酸”是指單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的幾何同分異構體，具有非共軛、被至少一個亞甲基中斷的反式構型的碳-碳雙鍵。

 

　　3、增加對部分氫化油的定義及加工和進口的相關規(guī)定

 

　?。?）任何人不得加工或進口含有部分氫化油的食用油脂作為配料的其他食用油脂或預包裝食品。

 

　　（2）在該法規(guī)中，“部分氫化油”是指經(jīng)過氫化處理但未完全飽和的食用脂肪或油。

 

　　4、對氫化植物油通用術語的修訂

 

　　對《食品條例》附表1中與氫化植物油相關的允許在配料標識中使用的通用術語進行修訂：

 

　　三、小結

 

　　在新加坡，部分氫化油禁令是配料層面的禁令，涉及在新加坡生產(chǎn)或銷售的所有食品。該禁令將取代目前在新加坡出售的油脂中反式脂肪含量不得超過2%的限制。新加坡衛(wèi)生部表示：在2021年6月之前，各產(chǎn)業(yè)有足夠的時間重新設計產(chǎn)品或獲取新的產(chǎn)品原料。新禁令實施后，食品制造商必須確保生產(chǎn)過程中不使用PHOs，而零售商和進口商則必須確保產(chǎn)品中不含PHOs。所有食品生產(chǎn)商、零售商和進口商仍將被強制要求在新加坡銷售的產(chǎn)品包裝上標識氫化植物油成分。