2018 年春季開學(xué)之際，為進一步加強學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂和小飯桌食品安全監(jiān)管工作，有效防范群體性食物中毒事故發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，青山區(qū)市場監(jiān)管局精心部署、迅速行動，至2月28日起開展春季學(xué)校食堂和小飯桌食品安全專項檢查工作。堅持日常監(jiān)管、專項整治、聯(lián)合行動多措并舉，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈。

 

　　一是制定方案，立即行動。青山區(qū)市場監(jiān)管局高度重視學(xué)校食堂及“小飯桌”的食品安全監(jiān)管工作，第一時間結(jié)合青山區(qū)實際對此項工作進行了安排部署，制定青山區(qū)《關(guān)于開展2018年春季學(xué)校食堂和小飯桌食品安全專項檢查工作的通知》，明確目標(biāo)、責(zé)任和分工，強化部門間密切協(xié)作，形成監(jiān)管合力。

 

　　二是圍繞重點，專項整治。按照“事不漏項、項不漏人”的要求，對全區(qū)校園及周邊進行全面排查，以食品安全管理制度、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品采購、貯存、加工制作等環(huán)節(jié)、食品原料采購索證索票、查驗記錄制度，餐飲具用具清洗消毒管理、晨檢制度、留樣制度落實情況等為重點，嚴查違法違規(guī)行為，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時督促整改，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。增強學(xué)校食品安全責(zé)任意識，規(guī)范食品安全管理，切實保障廣大師生飲食安全。

 

　　三是創(chuàng)新執(zhí)法，提升監(jiān)管。積極推動學(xué)校食堂按照標(biāo)準進行“明廚亮灶”建設(shè)和量化分級提檔升級管理工作，及時公布量化分級等級情況，對學(xué)校食堂食品安全工作實行“4D”等精細化管理，打造“陽光廚房”。

 

　　四是加強宣傳，社會共治。加強對學(xué)校、幼兒園食堂、托管班經(jīng)營者的宣傳教育，提高其法律意識和責(zé)任意識，自覺守法進行經(jīng)營，落實管理措施，保障食品安全。大力推進食品安全進校園活動，采取通俗易懂、喜聞樂見的形式，向廣大師生普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費維權(quán)意識。受聘校外輔導(dǎo)員，學(xué)校與監(jiān)管機構(gòu)密切配合，共同維護校園食品安全，為孩子創(chuàng)造良好的成長環(huán)境。

 

　　五是部門聯(lián)動，數(shù)據(jù)共享。該局與教育部門密切配合，進行信息對接，定期將符合現(xiàn)場核查標(biāo)準的已備案（許可）托管班名單函告教育局，以便教育局把符合標(biāo)準的名單發(fā)放到各個學(xué)校，告知學(xué)生及家長，使學(xué)生和家長可以根據(jù)名單選擇適合自己的托管班就餐，通過市場自主選擇，倒逼“小飯桌”經(jīng)營者主動提升食品安全水平，同時教育局將“小飯桌”新一輪摸排結(jié)果及時告知該局，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，使無證托管班“無處遁形”。

 

　　下一步，該局將繼續(xù)對轄區(qū)各級各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）進行“拉網(wǎng)式”全面檢查，深入排查食品安全風(fēng)險隱患、薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，將隱患消除在萌芽狀態(tài)。努力做到校園食品安全管理工作規(guī)范有序，進一步凈化各級各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食品經(jīng)營環(huán)境，確保廣大師生群眾的身體健康。