食品伙伴網(wǎng)訊 5月29日，韓國(guó)食品藥品安全處（MFDS）發(fā)表消息稱，自本月30日起， 正式實(shí)施“致敏食品標(biāo)示制度”，對(duì)于烹飪、銷售漢堡、披薩等兒童嗜好食品的食品服務(wù)業(yè)中連鎖企業(yè)連鎖店在100家以上的必須進(jìn)行致敏食品標(biāo)示。
隨著標(biāo)示制度的實(shí)施，消費(fèi)者在烹飪、銷售糕點(diǎn)、面包類 、冰淇淋類、漢堡、披薩等兒童嗜好食品的快餐店等連鎖店也可以確認(rèn)致敏信息進(jìn)行選擇購(gòu)買。
致敏食品標(biāo)示對(duì)象有：使用含有蛋類（僅限家禽類）、牛奶、蕎麥、花生、大豆、小麥、鯖魚、蟹、蝦、豬肉、桃子、西紅柿、亞硫酸鹽殘留量超過(guò)10mg/kg 時(shí)（以SO2計(jì)）、核桃、雞肉、牛肉、魷魚、貝類（牡蠣、鮑魚、海虹等）等類似致敏食品時(shí)，與用量或含量無(wú)關(guān)均要標(biāo)識(shí)致敏原材料名稱。
賣場(chǎng)中烹飪、銷售的相關(guān)食品要在菜單等的產(chǎn)品名稱或價(jià)格周圍標(biāo)識(shí)相關(guān)原料名稱，或在冊(cè)子或海報(bào)中統(tǒng)一標(biāo)識(shí)致敏食品信息。
通過(guò)網(wǎng)站等線上下單的食品，要在相關(guān)網(wǎng)頁(yè)標(biāo)識(shí)該原材料名稱；以電話下單的情況，要一并提供標(biāo)有致敏原材料名稱的傳單、標(biāo)簽等。
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