核心提示：為保證食品質(zhì)量，保障公眾權(quán)益和促進干酪行業(yè)快速發(fā)展，我協(xié)會于2015年初啟動了匹薩用拉絲性干酪和耐高溫再制干酪的感官評鑒細則制定工作。經(jīng)相關(guān)企業(yè)及行業(yè)專家的共同努力，已完成RHB 507—2015《匹薩用拉絲性干酪感官評鑒細則》、RHB 508—2015《耐高溫再制干酪感官評鑒細則》兩項行業(yè)規(guī)范的制定工作，現(xiàn)發(fā)布實施。