食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)歐盟網(wǎng)站消息，4月1日歐盟發(fā)布（EU）2015/538 號(hào)法規(guī)，放寬鹽水蝦中苯甲酸及其鹽類的最大殘留限量至1500 mg/kg。

    丹麥海鮮協(xié)會(huì)向歐盟發(fā)出申請(qǐng)，請(qǐng)求修訂苯甲酸及其鹽類在鹽水熟蝦中的最大殘留限量。

    根據(jù)（EC） No 1333/2008規(guī)定，未經(jīng)滅菌處理的水產(chǎn)品中山梨酸及其鹽類、苯甲酸及其鹽類的最大殘留限量為2000 mg/kg，而在熟制的甲殼類與軟體動(dòng)物當(dāng)中苯甲酸及其鹽類的最大殘留限量為1000 mg/kg。

    根據(jù)最新研究，熟蝦中苯甲酸及其鹽類的濃度為1000 mg/kg不足以抑制李斯特菌，因此有必要提高其最大殘留限量至1500 mg/kg。

    原文鏈接：<http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2015.088.01.0004.01.ENG>