該標準適用于食品中霉菌毒紊含量官方控制的采樣和分析方法標準，涉及到谷物及花生以外的油籽制品及谷物產品；無花果干以外的于果:香料；咖啡等產品，應按照附件的規(guī)三定進行采樣和分析；

 

　　附件列明了每類產品的采樣數量要求（如干果批次大于15噸，至少采集25個初級樣本，樣品總重量為10千克），采樣方法并規(guī)定了樣品制備、分析方法、檢測定量限值（在嬰幼兒輔助食品黃曲霉毒素B1定量限值為0.1ug/kg；在可可粉中赭曲霉毒紊A定量限值為3ug/kg)等；

 

　　土耳其食品法典第六條關于霉菌毒素的采樣和分析方法廢除，但給予過渡期至2025年12月31日，過渡期內尚不符合新標準規(guī)定的機構和組織應符合舊標準要求。