食品伙伴網(wǎng)訊 7月31日，工業(yè)和信息化部公示了生物制造標(biāo)志性產(chǎn)品名單（第一批），共有36項，其中，食品及相關(guān)領(lǐng)域有18項，包括乙醇梭菌蛋白、阿洛酮糖、紅景天苷、維生素B5、β-乳球蛋白、γ-聚谷氨酸、L-丙氨酸、短柄鐮刀菌蛋白、透明質(zhì)酸、氨基葡萄糖、2'-巖藻糖基乳糖、酵母蛋白等，涉及食品、飼料及添加劑、天然產(chǎn)物生物合成、生物基化學(xué)品、生物制藥等多個領(lǐng)域。公示時間：2025年7月31日至2025年8月6日。
生物制造標(biāo)志性產(chǎn)品名單（第一批）（公示稿）（食品及相關(guān)領(lǐng)域）
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序號
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產(chǎn)品名稱
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申報單位
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所屬領(lǐng)域
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所在地
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產(chǎn)品簡介
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1
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乙醇梭菌蛋白
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北京首朗生物科技有限公司
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食品、飼料及添加劑
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北京市
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乙醇梭菌蛋白是經(jīng)微生物發(fā)酵、提取生產(chǎn)的蛋白質(zhì)。本產(chǎn)品以工業(yè)尾氣中一氧化碳、二氧化碳等作為微生物的營養(yǎng)物質(zhì)，通過乙醇梭菌發(fā)酵生產(chǎn)，是現(xiàn)有飼用蛋白的有益補充。
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2
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阿洛酮糖
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微元合成生物技術(shù)（北京）有限公司
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食品、飼料及添加劑
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北京市
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阿洛酮糖是存在于小麥、無花果等植物中的糖類物質(zhì)，其口感、甜感與蔗糖接近，但熱量極低，可作為甜味劑用于焙烤食品、冰激凌、飲料等產(chǎn)品。本產(chǎn)品通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)，較大幅度提升生產(chǎn)效率。
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5
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紅景天苷
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天津凱萊英生物科技有限公司
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天然產(chǎn)物生物合成
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天津市
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紅景天苷是傳統(tǒng)中藥紅景天的重要活性成分，具有抗疲勞、抗缺氧等作用，用于保健食品、藥品等。本產(chǎn)品通過對發(fā)酵菌株、關(guān)鍵酶、發(fā)酵工藝進(jìn)行優(yōu)化，有效提升產(chǎn)品純度及生產(chǎn)效率。
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6
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β-丙氨酸
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秦皇島華恒生物工程有限公司
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生物基化學(xué)品
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河北省
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β-丙氨酸參與合成泛酸等多種人體必需成分，用于醫(yī)藥、飼料、食品等。本產(chǎn)品基于多尺度酶計算設(shè)計，獲得工業(yè)級微生物工程菌株，開發(fā)新型人工酶，實現(xiàn)β-丙氨酸新型綠色合成途徑，有效降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提升品質(zhì)。
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7
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1,4-丁二胺
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神舟生物科技有限責(zé)任公司
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生物基化學(xué)品
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內(nèi)蒙古自治區(qū)
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1,4-丁二胺用于植物生長調(diào)節(jié)劑、肥料添加劑等產(chǎn)品，或用于合成醫(yī)藥中間體、高分子材料等，傳統(tǒng)通過化學(xué)合成生產(chǎn)。本產(chǎn)品通過構(gòu)建大腸桿菌工程菌株，采用全細(xì)胞生物催化工藝，生產(chǎn)效率較現(xiàn)有發(fā)酵工藝顯著提升，有助于構(gòu)建綠色可持續(xù)生產(chǎn)模式。
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8
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豬口蹄疫O型、A型二價滅活疫苗
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金宇保靈生物藥品公司
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生物制藥
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內(nèi)蒙古自治區(qū)
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豬口蹄疫O型、A型二價滅活疫苗用于O型、A型豬口蹄疫預(yù)防。本產(chǎn)品采用細(xì)胞懸浮培養(yǎng)、抗原純化濃縮等技術(shù)，對抗原進(jìn)行反向遺傳學(xué)改造，提升了生產(chǎn)效率、抗原匹配性及免疫效果穩(wěn)定性。
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11
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維生素B5
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黑龍江新和成生物科技有限公司
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食品、飼料及添加劑
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黑龍江省
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維生素B5是人體必需的一種水溶性B族維生素，具有參與營養(yǎng)代謝、維護皮膚和黏膜健康等生理活性，用于食品營養(yǎng)強化劑、飼料添加劑、化妝品等產(chǎn)品。本產(chǎn)品通過大腸桿菌菌株發(fā)酵生產(chǎn)，生產(chǎn)效率和規(guī)模化生產(chǎn)能力較動物肝臟提取或化學(xué)合成等傳統(tǒng)生產(chǎn)方法有明顯提升。
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13
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β-乳球蛋白
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上海昌進(jìn)生物科技有限公司
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食品、飼料及添加劑
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上海市
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β-乳球蛋白是牛、羊等哺乳動物乳汁中的主要蛋白質(zhì)之一，用于嬰幼兒配方乳粉、乳飲料、焙烤食品等產(chǎn)品生產(chǎn)，傳統(tǒng)通過乳及乳清提取，成本高、效率低。本產(chǎn)品通過克魯維屬酵母工程菌株發(fā)酵生產(chǎn)，生產(chǎn)效率有較大幅度提升。
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15
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γ-聚谷氨酸
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南京軒凱生物科技股份有限公司
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天然產(chǎn)物生物合成
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江蘇省
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γ-聚谷氨酸是一種由微生物合成的天然高分子聚合物，具有較好的吸水性、保水性、吸附性和生物相容性，用于土壤改良劑、醫(yī)用衛(wèi)生材料、食品添加劑、化妝品等產(chǎn)品。本產(chǎn)品以葡萄糖、蔗糖、糖蜜、甘油等單一或組合營養(yǎng)液作為微生物營養(yǎng)物質(zhì)，基于自主研發(fā)的系列工程菌株，實現(xiàn)不同分子量γ-聚谷氨酸系列產(chǎn)品的可控合成。
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18
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L-丙氨酸
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安徽華恒生物科技股份有限公司
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食品、飼料及添加劑/生物基材料
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安徽省
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L-丙氨酸是一種天然存在的α-氨基酸，用于氨基酸補充劑、飼料及肥料添加劑等產(chǎn)品，或用于高分子材料合成。本產(chǎn)品以大腸桿菌工程菌株為底盤，創(chuàng)新性應(yīng)用厭氧發(fā)酵生產(chǎn)工藝，避免化學(xué)法污染問題，較現(xiàn)有發(fā)酵工藝簡化生產(chǎn)步驟，顯著提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。
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20
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短柄鐮刀菌蛋白
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江西富祥生物科技有限公司
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食品、飼料及添加劑
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江西省
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短柄鐮刀菌蛋白是經(jīng)短柄鐮刀菌發(fā)酵、提取生產(chǎn)的蛋白質(zhì)。本產(chǎn)品通過自主研發(fā)的短柄鐮刀菌工程菌株發(fā)酵生產(chǎn)，可用于蛋白粉、營養(yǎng)食品等產(chǎn)品，踐行了“大食物觀”理念，拓展了新食品原料來源。
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21
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透明質(zhì)酸
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華熙生物科技股份公司
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化妝品/食品、飼料及添加劑
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山東省
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透明質(zhì)酸是一種廣泛存在于生物體內(nèi)的天然多糖，具有較好的保水能力和生物相容性，主要用于化妝品、食品、醫(yī)療用品等，傳統(tǒng)從雞冠、牛眼玻璃體中提取。本產(chǎn)品基于自主研發(fā)的系列工程菌株，實現(xiàn)不同分子量透明質(zhì)酸系列產(chǎn)品的可控合成，較大幅度提升生產(chǎn)效率。
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22
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氨基葡萄糖
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山東潤德生物科技有限公司
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食品、飼料及添加劑
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山東省
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氨基葡萄糖是構(gòu)成人體關(guān)節(jié)軟骨基質(zhì)的一種物質(zhì)，用于保健食品、藥品等，傳統(tǒng)采用強酸堿水解蝦蟹殼生產(chǎn)。本產(chǎn)品采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)，生產(chǎn)效率、規(guī)?；a(chǎn)能力實現(xiàn)較大幅度提升。
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L-乳酸
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河南金丹乳酸科技有限公司
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食品、飼料及添加劑
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河南省
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L-乳酸用于食品添加劑等產(chǎn)品，或用于合成聚乳酸等高分子材料。本產(chǎn)品通過微生物發(fā)酵工藝生產(chǎn)，與化學(xué)合成等傳統(tǒng)工藝相比，具有較好的產(chǎn)品純度和熱加工穩(wěn)定性，生產(chǎn)效率實現(xiàn)較大幅度提升。
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2’-巖藻糖基乳糖
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嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司
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食品、飼料及添加劑
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湖北省
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2’-巖藻糖基乳糖是一種母乳低聚糖，具有促進(jìn)新生兒腸道和免疫系統(tǒng)發(fā)育等生理活性，用于生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉等。本產(chǎn)品通過大腸桿菌工程菌株發(fā)酵生產(chǎn)，較大幅度提升了產(chǎn)品純度和生產(chǎn)效率。
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27
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酵母蛋白
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安琪酵母股份有限公司
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食品、飼料及添加劑
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湖北省
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酵母蛋白是經(jīng)酵母發(fā)酵、提取的蛋白質(zhì)，用于食品配料等。本產(chǎn)品通過釀酒酵母工程菌株發(fā)酵生產(chǎn)，具有較好的產(chǎn)品純度和加工穩(wěn)定性。
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30
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γ-氨基丁酸
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南寧漢和生物科技股份有限公司
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生物基化學(xué)品
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廣西壯族自治區(qū)
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γ-氨基丁酸是一種天然非蛋白質(zhì)氨基酸，具有降血壓等生理活性，用于食品、飼料、肥料等。本產(chǎn)品通過枯草芽孢桿菌工程菌株發(fā)酵生產(chǎn)，提升了產(chǎn)品純度、生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。
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豬瘟病毒E2蛋白重組桿狀病毒滅活疫苗
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天康生物制藥有限公司
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生物制藥
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新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團
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豬瘟病毒E2蛋白重組桿狀病毒滅活疫苗是一種獸用疫苗，主要成分是滅活E2蛋白（豬瘟病毒表面的一種主要糖蛋白），用于預(yù)防豬瘟病毒引起的急性、熱性、高度接觸性傳染病。本產(chǎn)品采用全懸浮無血清工藝，通過High Five細(xì)胞系生產(chǎn)，抗原表達(dá)量得到較大幅度提升，具有較好的產(chǎn)品安全性和使用有效性，生產(chǎn)成本較低。
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（來源：工業(yè)和信息化部）
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