具體到中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)，這個(gè)8000億的大市場(chǎng)，亦是如此。提到2019春季中國(guó)冰淇淋冷食展暨第五屆西部冷凍冷藏食品展（中冰展），將于3月7-9日在西安曲江國(guó)際會(huì)展中心舉行。著名營(yíng)銷專家、中國(guó)冰淇淋冷食展覽會(huì)主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧介紹說(shuō)，在3月初辦展，是因?yàn)楸苛芎屠鋬隼洳厥称返南M(fèi)旺季是每年的3月下旬到8月上旬。提前訂貨布局是為了新一年旺季的以銷定產(chǎn)。而西安，作為中西部地區(qū)的中心城市，這里交通便利、輻射力很強(qiáng)?？梢酝ㄟ^(guò)廣大經(jīng)銷商，幫助食品企業(yè)將2019春季年度新品更好的分銷到中西部大市場(chǎng)。而將在西安中冰展期間首發(fā)的“金銷商大獎(jiǎng)-2019中國(guó)中西部冷凍食品金銷商25強(qiáng)”榜單，則是千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)中西部地區(qū)冰淇淋和冷凍冷藏食品經(jīng)銷商的縮影和杰出代表。

 

　　金銷商大獎(jiǎng)將在西安首發(fā)

 

　　記者了解到，“金銷商大獎(jiǎng)”源于主辦方龍品錫展覽自2013年開(kāi)始發(fā)布的“中國(guó)糖果零食金銷商100強(qiáng)”和“中國(guó)冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強(qiáng)”等九大系列原創(chuàng)榜單。中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)何繼紅會(huì)長(zhǎng)表示，“金銷商大獎(jiǎng)，表彰的是金牌經(jīng)銷商，代表著中國(guó)食品行業(yè)最大市場(chǎng)份額。除了為食品行業(yè)樹(shù)立先進(jìn)的標(biāo)桿外，更激勵(lì)著廣大經(jīng)銷商向上生長(zhǎng)，將更多優(yōu)質(zhì)食品通過(guò)現(xiàn)代化營(yíng)銷渠道送到廣大消費(fèi)者的手里。”

 

　　北京著名食品經(jīng)銷商崔錦儀向記者表示，“中國(guó)食品金銷商系列榜單”升級(jí)為“金銷商大獎(jiǎng)”，并非簡(jiǎn)單的名稱改動(dòng)。此舉彰顯出主辦方致力于通過(guò)把“金銷商大獎(jiǎng)”打造成為中國(guó)食品營(yíng)銷界的“奧斯卡”，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)良性健康發(fā)展的信心和決心。

 

　　據(jù)了解，2019春季中冰展期間，除發(fā)布“金銷商大獎(jiǎng)-2019中西部冷凍食品金銷商25強(qiáng)”榜單外，還將公布“2019中國(guó)冰淇淋冷食金銷商100強(qiáng)”第一批入圍名單，而正式榜單將于8月30日-9月1日，在寧波秋季中冰展期間發(fā)布。

 

　　中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1239億元

 

　　改革開(kāi)放40年以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度舉世矚目，中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品市場(chǎng)在需求端的拉動(dòng)下，迅速增長(zhǎng)。隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者購(gòu)買力的提高，人們對(duì)于產(chǎn)品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費(fèi)一些安全健康、營(yíng)養(yǎng)美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品。

 

　　據(jù)龍品錫中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)研究中心統(tǒng)計(jì)，2018年，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總量達(dá)1239.37億元，產(chǎn)銷量高達(dá)506.42萬(wàn)噸，包括冰淇淋在內(nèi)的全國(guó)冷凍冷藏食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模，則超過(guò)8000億元。

 

　　環(huán)顧全球的冰淇淋及冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，美國(guó)已經(jīng)成為世界上冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)量大、人均消費(fèi)量較高的國(guó)家，年產(chǎn)量達(dá)2400 萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量 65千克以上；歐洲冷凍食品的消費(fèi)僅次于美國(guó)，年消費(fèi)量超過(guò) 1350萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量50千克。

 

　　相比之下，我國(guó)的冰淇淋及冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)起步于1950-1960年代，剛開(kāi)始主要以冰棍、雪糕、海鮮和肉類為主。進(jìn)入 1980 年代之后，速凍米面制品等調(diào)制食品逐步被開(kāi)發(fā)出來(lái)。1990-2000 年代，冰箱大規(guī)模進(jìn)入家庭，該行業(yè)開(kāi)始迅速發(fā)展。2010年后，隨著消費(fèi)升級(jí)、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)的逐步完善，中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)，才進(jìn)入快速成長(zhǎng)階段。

 

　　王海寧表示，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展和創(chuàng)新，中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)，完成了從產(chǎn)品研發(fā)、口味創(chuàng)新、品牌升級(jí)等多個(gè)方面的提升。從中低端開(kāi)始向高端化方向發(fā)展，一些主打高端、營(yíng)養(yǎng)健康的區(qū)域性好品牌、好產(chǎn)品層出不窮。而中國(guó)冰淇淋冷食展這個(gè)平臺(tái)就是為了幫助好產(chǎn)品尋找經(jīng)銷商，同時(shí)幫助經(jīng)銷商尋找好產(chǎn)品，從而促進(jìn)行業(yè)良性健康和快速的發(fā)展。

 

　　網(wǎng)紅冰淇淋為何大行其道？

 

　　在2月20日，北京舉辦的2019春季中冰展新聞發(fā)布會(huì)上，王海寧代表主辦方介紹了中國(guó)冰淇淋冷食展的三大特點(diǎn)，第一是連續(xù)舉辦18屆，形成了中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品企業(yè)與經(jīng)銷商之間的一個(gè)大的圈子。如果想跟他們做生意，那么直接進(jìn)入這個(gè)圈子，無(wú)疑是最好的辦法。第二，中冰展是廣大冰淇淋和冷凍冷藏食品企業(yè)開(kāi)發(fā)經(jīng)銷商和營(yíng)銷渠道的主流平臺(tái)。無(wú)論是鐘薛高等網(wǎng)紅品牌，木倫河、天凱樂(lè)、田牧等新秀品牌，還是哈根達(dá)斯、蒙牛、伊利、中街、灣仔碼頭、三全、思念等老牌企業(yè)都是這一平臺(tái)的合作伙伴。第三，中冰展還是一個(gè)快速提升食品企業(yè)全國(guó)品牌影響力的平臺(tái)。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代和信息爆炸的時(shí)代，三天不露臉，顧客就很可能把你忘記。而通過(guò)中冰展行業(yè)平臺(tái)進(jìn)行事件營(yíng)銷，無(wú)疑是快速提升品牌影響力的一個(gè)方法。過(guò)去，木倫河、可米酷、天凱樂(lè)等品牌都嘗到了甜頭。另外，俄羅斯、新西蘭、美國(guó)、意大利、泰國(guó)、馬來(lái)西亞和中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的進(jìn)口冰淇淋品牌，也通過(guò)中冰展迅速走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。

 

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，陜西冷凍冷藏食品企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳蘇文代表協(xié)會(huì)發(fā)言，并對(duì)優(yōu)秀的冰淇淋冷食企業(yè)如何快速布局中西部市場(chǎng)，提出了更多的好建議。陳蘇文表示，選好凍品到中冰展已經(jīng)成為了廣大經(jīng)銷商團(tuán)體的不二共識(shí)，作為合辦單位，陜西冷食協(xié)將一如既往的支持主辦方的工作。
 

 

　　隨后，《中國(guó)冰淇淋》總編輯、中國(guó)冰淇淋冷食展項(xiàng)目總監(jiān)祝寶威分享了中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)的流行趨勢(shì)。《冷凍食品營(yíng)銷》主編、龍品錫展覽運(yùn)營(yíng)二部總監(jiān)王素蘋(píng)介紹了2019春季中國(guó)冰淇淋冷食展暨第五屆西部冷凍冷藏食品展的籌備情況。2019春季中冰展，將于3月7-9日，在西安曲江國(guó)際會(huì)展中心舉行。預(yù)計(jì)近200家來(lái)自全球各地的冰淇淋、冷凍冷藏食品企業(yè)將攜帶近萬(wàn)款2019春季年度新品，與來(lái)自全國(guó)各地的18000人次專業(yè)經(jīng)銷商買家進(jìn)行交流和交易。

 

　　木倫河集團(tuán)執(zhí)行總經(jīng)理任瑞雪向記者介紹說(shuō)，自2015年開(kāi)始，木倫河連續(xù)參加中冰展，并選擇面積數(shù)一數(shù)二的大展位，他認(rèn)為這是一種最便宜的招商方式。因?yàn)榭梢栽谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)與全國(guó)各地的經(jīng)銷商見(jiàn)面，并交流和訂貨，節(jié)約了很多時(shí)間。時(shí)間其實(shí)是一個(gè)企業(yè)最大的成本，如果派業(yè)務(wù)員挨家拜訪經(jīng)銷商，效率極低。而在中冰展的展位上，則可以同時(shí)接待上百家經(jīng)銷商，事半功倍。

 

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，媒體、企業(yè)家、經(jīng)銷商代表等與主辦方之間，熱烈互動(dòng)。種種跡象表明，一場(chǎng)別開(kāi)生面的2019春季中冰展，即將呈現(xiàn)在大家的面前。