整頓辦函〔2011〕1號
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團辦公廳：
根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2010〕17號）規(guī)定，為深入開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作，我辦制定了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》，并對前四批已公布名單的部分內(nèi)容進行了補充、修改。現(xiàn)印發(fā)給你們，請依照執(zhí)行。
附件：
1.食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第五批）
1.食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第五批）
2.食品中可能易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）
3.對前四批名單的補充和修改內(nèi)容
全國食品安全整頓工作辦公室
（衛(wèi)生部辦公廳代章）
二〇一一年一月三日
附件1
食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第五批）
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序號
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名稱
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主要成分
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可能添加或存在的食品種類
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添加目的
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檢測方法
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可能涉及的環(huán)節(jié)
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1
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五氯酚鈉
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五氯酚鈉
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河蟹
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滅螺、清除野雜魚
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水產(chǎn)品中五氯苯酚及其鈉鹽殘留量的測定 氣相色譜法（SC/T 3030-2006）
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養(yǎng)殖
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2
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喹乙醇
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喹乙醇
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水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料
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促生長
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水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物殘留量的測定高效液相色譜法（農(nóng)業(yè)部1077號公告－5-2008）；水產(chǎn)品中喹乙醇殘留量的測定液相色譜法（SC/T 3019-2004）
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養(yǎng)殖
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3
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堿性黃
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硫代黃素
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大黃魚
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染色
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無
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流通
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4
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磺胺二甲嘧啶
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磺胺二甲嘧啶
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叉燒肉類
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防腐
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餐飲
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5
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敵百蟲
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敵百蟲
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腌制食品
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防腐
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目前沒有檢測食品中敵百蟲的國家標準方法，可參照《SN0125-92 出口肉及肉制品中敵百蟲殘留量的檢驗方法》。
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生產(chǎn)加工
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附件2
食品中可能易濫用的食品添加劑名單（第五批）
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序號
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食品添加劑
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可能添加的主要食品類別
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主要用途
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檢測方法
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可能涉及的環(huán)節(jié)
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1
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胭脂紅
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鮮瘦肉
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增色
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生產(chǎn)加工、流通
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2
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檸檬黃
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大黃魚、小黃魚
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染色
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流通
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3
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焦亞硫酸鈉
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陳糧、米粉等
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漂白、防腐、保鮮
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流通、餐飲
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4
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亞硫酸鈉
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烤魚片、冷凍蝦、烤蝦、魚干、魷魚絲、蟹肉、魚糜等
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防腐、漂白
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GB/T 5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測定
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流通、餐飲
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附件3
對前四批名單的補充和修改內(nèi)容
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序號
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名稱
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主要成分
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對主要產(chǎn)品類別等的修改內(nèi)容
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備注
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1
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皮革水解物
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皮革水解蛋白
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將“皮革水解物”修改為“革皮水解物”；
將“檢測方法 ”適應(yīng)范圍限定為“僅適應(yīng)于生鮮乳、純牛奶、奶粉”
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“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）”第1條
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2
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甲醛
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甲醛
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“產(chǎn)品類別”中增加“血豆腐”
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“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第11條
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3
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蘇丹紅
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蘇丹紅
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“產(chǎn)品類別”中增加“含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調(diào)味品）”
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“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第2條
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4
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罌粟殼
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嗎啡、那可丁、可待因、罌粟堿
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“產(chǎn)品類別”中增加“火鍋底料及小吃類”
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“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第17條
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5
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氯霉素
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氯霉素
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“產(chǎn)品類別”中增加“肉制品、豬腸衣、蜂蜜”
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“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第四批）”第11條
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6
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酸性橙II
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“產(chǎn)品類別”中增加“鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬”
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“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第四批）”第10條
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相關(guān)鏈接：
食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（前四批匯總）
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