一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第85號(hào)），我中心對(duì)申請(qǐng)優(yōu)先審評(píng)審批的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)申請(qǐng)進(jìn)行了審核，現(xiàn)將擬優(yōu)先審評(píng)審批的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)申請(qǐng)及其申請(qǐng)人予以公示，公示期為5個(gè)工作日。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心）
近日，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）發(fā)布信息，西班牙發(fā)生家禽高致病性禽流感疫情。為防止疫情傳入，保護(hù)我國(guó)畜牧業(yè)安全和生物安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)公告如下。（海關(guān)總署）
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第906號(hào)|發(fā)布33項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過，現(xiàn)發(fā)布33項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，自2025年9月1日起實(shí)施。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
市場(chǎng)監(jiān)管總局研究起草了《網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)和入網(wǎng)食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》?，F(xiàn)向社會(huì)公開征求意見。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
2、食品安全·曝光臺(tái)
2025年08月04日-08月10日食品行業(yè)輿情信息有：博主曝光內(nèi)蒙古一火鍋店用“陰陽菜單” 官方通報(bào)；市監(jiān)局回應(yīng)飲品備注冰塊單獨(dú)送被拒；多方回應(yīng)永輝超市蛋撻上爬蟑螂；杭州現(xiàn)“話梅刺客”，兩顆話梅128元！各方回應(yīng)；靈隱寺回應(yīng)自制辣椒醬超級(jí)超級(jí)辣；景區(qū)回應(yīng)烤雞蛋1枚5元烤鴕鳥蛋380元；上海一餐廳回應(yīng)蛋炒飯258元。（食品伙伴網(wǎng)）
外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展讓“一鍵下單”成為日常，但在點(diǎn)外賣時(shí)，你是否想過可能遭遇變質(zhì)、異物甚至更嚴(yán)重的食品安全隱患？對(duì)此消費(fèi)者該如何維權(quán)，商家又該承擔(dān)怎樣的責(zé)任？近日，上海鐵路運(yùn)輸法院（以下簡(jiǎn)稱上鐵法院）就審理了這樣一起外賣羊頭骨現(xiàn)蛆蟲案。（上海鐵路運(yùn)輸法院微信號(hào)）
8月12日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第18期通告，檢出20批次不合格食品，主要是食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、污染物超標(biāo)、微生物污染等問題。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年以來，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)深化農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，依法查處了一批違法行為?，F(xiàn)選取部分案例予以公布。（貴州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量范圍內(nèi)具有統(tǒng)一質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。為了幫助消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)識(shí)預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，特作如下消費(fèi)提示。（遼寧市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
近期，市面上出現(xiàn)聲稱“安全無菌、食用更放心”的“無菌蛋”，吸引眾多消費(fèi)者的目光，但也有人對(duì)“無菌”的聲稱提出質(zhì)疑。為幫助消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知“無菌蛋”，特做如下科學(xué)解讀。（中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)微信號(hào)）
最近有好些朋友問我，酵母蛋白是什么？聽說除了乳清蛋白、大豆蛋白之外，酵母蛋白也能給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)？那它算是動(dòng)物蛋白還是植物蛋白呢？(范志紅_原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息微信號(hào))
為深入貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》要求，指導(dǎo)和督促農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范臨近保質(zhì)期食品的銷售行為，防范過期變質(zhì)等不合格食品問題，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，現(xiàn)就臨期食品管理工作提示如下。（豐臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
作為夏日的消暑神器，冰淇淋無疑擁有著眾多忠實(shí)粉絲，而面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的產(chǎn)品，如何才能正確識(shí)別、選購(gòu)到自己的心頭好？讓我們一起來了解下吧~（江蘇市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布數(shù)據(jù)，截至7月底，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門共對(duì)飲料產(chǎn)品開展監(jiān)督抽檢11.19萬批次，涵蓋微生物、質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、重金屬、有機(jī)污染物等8個(gè)類別94個(gè)項(xiàng)目，檢出不合格樣品636批次，不合格率0.57%，不合格問題主要為微生物指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)等，飲料類食品整體質(zhì)量安全狀況良好。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)上半年全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢情況。通報(bào)顯示，上半年全國(guó)完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，總體不合格率為2.61%，較上年同期下降0.17個(gè)百分點(diǎn)。消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副產(chǎn)品，肉制品，乳制品監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、0.03%，食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)。（市說新語微信號(hào)）
在實(shí)踐中，對(duì)于委托方、受托方的食品安全責(zé)任應(yīng)如何認(rèn)定，食品企業(yè)和食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的人員都存在一定的困惑。（食品伙伴網(wǎng)）
碳水化合物（糖類）由碳、氫和氧三種元素組成，是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì)，并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)的重要功能，也是人體必需的三大營(yíng)養(yǎng)素。常見的碳水化合物之類的營(yíng)養(yǎng)素主要有以下幾種。（食品伙伴網(wǎng)）
為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督管理，壓實(shí)平臺(tái)企業(yè)、入網(wǎng)食品銷售企業(yè)等食品安全主體責(zé)任，防范網(wǎng)絡(luò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)和入網(wǎng)食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》，向社會(huì)公開征求意見。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
二、國(guó)際熱聞
1、國(guó)際預(yù)警
2025年8月8日，新西蘭食品安全局（NZFSA）發(fā)布召回公告稱，Youhao Trading Limited正在召回特定批次的一款老蛋糕，因?yàn)楫a(chǎn)品含未申報(bào)過敏原（麩質(zhì)和花生）。(食品伙伴網(wǎng))
2025年8月12日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。(食品伙伴網(wǎng))
據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)6批次食品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
2025年7月份，美國(guó)FDA拒絕進(jìn)口我國(guó)多批次食品，產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)等。(食品伙伴網(wǎng))
近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2025年第32周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有5例。據(jù)通報(bào)，不合格馬克杯銷至了克羅地亞和斯洛文尼亞；不合格蠔油銷至了德國(guó)。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
2、國(guó)際食品
來自SeafoodMedia消息，挪威7月帝王蟹出口量188噸，出口額1.18億挪威克朗，出口量同比增長(zhǎng)11%，出口額同比增長(zhǎng)3700萬挪威克朗，漲幅46%，美國(guó)、加拿大和中國(guó)香港是最大消費(fèi)市場(chǎng)。（中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)）
8月5日，海關(guān)總署發(fā)布關(guān)于進(jìn)口澳大利亞鮮食蘋果植物檢疫要求的公告。此前出于對(duì)果蠅問題的擔(dān)憂，2010年起，中國(guó)只允許進(jìn)口澳大利亞塔斯馬尼亞種植的蘋果。（國(guó)際果蔬報(bào)道）
2025年8月8日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布健生食輸發(fā)0808第1號(hào)公告稱，基于到現(xiàn)在為止的實(shí)際檢查結(jié)果，現(xiàn)刪除監(jiān)控檢查附表3內(nèi)中國(guó)產(chǎn)蔥中毒死蜱相關(guān)部分的內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）
阿根廷《號(hào)角報(bào)》網(wǎng)站7月20日?qǐng)?bào)道，6月阿冷藏和冷凍牛肉出口顯著回升，出口量接近6.15萬噸，出口額約3.205億美元，分別環(huán)比增長(zhǎng)12.7%、7.2%；同比出口量增長(zhǎng)4.6%，而出口額因國(guó)際價(jià)格上漲大幅提升45.7%。（商務(wù)部）
外媒8月10日消息：截至8月8日當(dāng)周，全球油籽價(jià)格互有漲跌，其中芝加哥大豆在四個(gè)月低點(diǎn)附近徘徊，低價(jià)刺激出口需求增長(zhǎng)；但頭號(hào)進(jìn)口國(guó)中國(guó)買家繼續(xù)缺席美國(guó)市場(chǎng)，加上美豆豐產(chǎn)預(yù)期增強(qiáng)，令市場(chǎng)情緒保持謹(jǐn)慎。下周關(guān)注焦點(diǎn)集中在8月12日美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的供需報(bào)告，以及中美能否達(dá)成貿(mào)易協(xié)議。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
2025年7月29日，阿聯(lián)酋、巴林、科威特、阿曼、卡塔爾、沙特和也門在WTO發(fā)布了通報(bào)，內(nèi)容為就修訂海灣技術(shù)法規(guī)GSO 193《食品中的污染物和毒素》發(fā)布最終草案GSO 05 FDS 193:2024，并提供了該草案的英文與阿拉伯文版本。文件明確指出，本次修訂參考了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)CXS 193-1995《食品和飼料中污染物和毒素通用標(biāo)準(zhǔn)》，旨在與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)保持一致。（食品伙伴網(wǎng)）
三、食品科技
8月11日，天津市科技局公示2025年度科技幫扶提升項(xiàng)目擬立項(xiàng)項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有5項(xiàng)，公示期5個(gè)工作日。（食品伙伴網(wǎng)）
8月11日，安徽省科學(xué)科技廳發(fā)布通知，公布安徽省科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)基金項(xiàng)目庫入庫項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有3項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
8月11日，新疆自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公示了第六屆自治區(qū)專利獎(jiǎng)形式審查通過名單，其中，食品領(lǐng)域有66個(gè)專利通過審查，公示期為2025年8月11日至8月15日。（食品伙伴網(wǎng)）
8月12日，海南省科技創(chuàng)新發(fā)展服務(wù)中心公示了2025年度8月份（第一批）省級(jí)財(cái)政科技項(xiàng)目驗(yàn)收意見，其中，食品領(lǐng)域有31個(gè)項(xiàng)目，包括重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目5項(xiàng)、自然科學(xué)基金項(xiàng)目26項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
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