9月3日下午，廣東省市場監(jiān)管局召開全省市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作推進會。會議深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全重要論述和重要指示精神，傳達學(xué)習(xí)全國市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作座談會會議精神，認真落實省委、省政府有關(guān)部署，通報近期工作進展情況，深入研判分析當(dāng)前全省食品安全工作面臨的風(fēng)險挑戰(zhàn)和存在的薄弱環(huán)節(jié)，進一步深化認識、凝聚共識，謀劃部署下一步有力有效抓住關(guān)鍵重點的具體做法，深入推進工作落實。

 

　　會議指出

 

　　食品安全監(jiān)管的本質(zhì)是風(fēng)險監(jiān)管，要深刻認識把握食品安全工作的本質(zhì)屬性和內(nèi)在規(guī)律，將風(fēng)險管理、精準(zhǔn)管理的理念貫穿于工作全過程、各方面，推動實現(xiàn)食品安全的有效監(jiān)管。

 

　　一是要加強穿透式監(jiān)管。要聚焦防范系統(tǒng)性風(fēng)險，緊盯食品安全風(fēng)險問題高發(fā)的重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點場所，由表及里、深挖細查，實行有效穿透監(jiān)管，下大力氣解決制約監(jiān)管成效的食品行業(yè)潛規(guī)則問題。

 

　　二是要加強精準(zhǔn)度監(jiān)管。重點關(guān)注壓片糖果、固體飲料、肉制品、油和米、乳制品、濕米粉、特殊食品、校園食品、食品添加劑等9大類食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的潛在風(fēng)險隱患，不放過任何苗頭線索，力爭全面穿透。要強化源頭監(jiān)管，把好準(zhǔn)入關(guān)，扎實開展日常監(jiān)督檢查，推進“一企一檔”“一企一策”，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，落實全鏈條監(jiān)管的具體要求。

 

　　三是要加強分層級監(jiān)管。進一步明晰各層級間的監(jiān)管職責(zé)分工，市級市場監(jiān)管部門要發(fā)揮好“兵頭將尾”的作用，做到“兩交兩定兩查”，即：“交任務(wù)、交方法”“定任務(wù)、定目標(biāo)”“查進度、查實效”，圍繞工作重點和目標(biāo)，細化工作任務(wù)和方法；省局要結(jié)合暗訪摸查、抽查、飛行檢查等方式，監(jiān)督推動各項任務(wù)落實，通過科學(xué)合理、扎實有效發(fā)揮各層級市場監(jiān)管部門作用，協(xié)同聯(lián)動，不斷形成良性循環(huán)的食品安全工作局面。

 

　　會議強調(diào)

 

　　要主動出手、擔(dān)當(dāng)作為，全力推動全省食品安全工作提質(zhì)增效。要重點做好七方面工作：

 

　　一是要提高食品安全監(jiān)管工作的創(chuàng)新能力，探索制定行業(yè)潛規(guī)則治理圖譜等措施。

 

　　二是要聚焦多發(fā)易發(fā)問題，針對性地開展工作。聚焦群眾反映強烈的問題，及時分析研判，主動發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，做好應(yīng)對處置，及時回應(yīng)社會關(guān)切。

 

　　三是要抓緊抓實群眾身邊事，始終從維護人民群眾切身利益角度想問題、謀措施、干工作，推動中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查和制售假劣肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品兩個專項整治取得實效。

 

　　四是要按照有關(guān)部署要求，結(jié)合屬地實際，積極主動推進“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”工作。

 

　　五是要做實做細食品安全風(fēng)險交流，抓好經(jīng)常性常態(tài)化問題揭露、風(fēng)險披露和理性傳達，大力開展食品安全知識科普宣傳，及時發(fā)布典型案例，通過以案說法，提升百姓安全防范意識，對違法分子形成有力震懾。

 

　　六是要多渠道廣泛開展技能培訓(xùn)、實戰(zhàn)演練等，不斷提升食品安全監(jiān)管人員的能力水平。

 

　　七是要因應(yīng)新的形勢風(fēng)險挑戰(zhàn)，優(yōu)化食品安全“兩個責(zé)任”工作機制，督促企業(yè)將“日管控、周排查、月調(diào)度”深度嵌入食品安全日常管理。

 

　　省市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)同志、相關(guān)處室及直屬單位負責(zé)同志，各地級以上市市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)同志參加會議。