為深入貫徹落實各級市場監(jiān)管部門有關(guān)工作要求,大力糾治食品生產(chǎn)經(jīng)營者泡發(fā)銷售毛肚、黃喉等火鍋食材的違法違規(guī)行為,漢源縣市場監(jiān)管局結(jié)合農(nóng)村地區(qū)假劣偽劣食品整治、假劣肉制品整治等專項行動,積極深入開展毛肚黃喉等火鍋食材市場銷售質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管。
執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市、冷凍食品經(jīng)營單位等為重點,重點檢查經(jīng)營者是否嚴格依照法律法規(guī)和相關(guān)標準要求規(guī)范標注標簽標識;是否存在擅自違規(guī)篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的行為,核實配料表、營養(yǎng)成分等內(nèi)容標注與產(chǎn)品實際情況是否一致,杜絕虛標、漏標等問題;產(chǎn)品標簽標識是否真實、準確、合規(guī)。經(jīng)營者是否按規(guī)定建立健全進貨查驗記錄、經(jīng)營過程控制、從業(yè)人員培訓(xùn)考核和健康管理等制度;是否按規(guī)定配備食品安全員,并按規(guī)定開展培訓(xùn)和考核;是否落實食品安全主體責任,對排查出的食品安全風險隱患是否整改到位,防止制度流于形式。執(zhí)法人員要求經(jīng)營者切實履行食品安全主體責任,加強質(zhì)量監(jiān)督管理,規(guī)范市場銷售過程質(zhì)量安全控制,嚴格按照相關(guān)要求規(guī)范經(jīng)營,保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。暢通投訴舉報渠道,接受群眾監(jiān)督,形成監(jiān)管合力。截至目前,檢查農(nóng)貿(mào)市場2個次,排查冷凍食品經(jīng)營單位、超市15家次,暫未發(fā)現(xiàn)違法行為,未收到相關(guān)投訴舉報。
