來自SeafoodNews消息，盡管越南巴沙魚在全球海產(chǎn)品中取得了成功，被譽為“出口之王”，每年創(chuàng)造數(shù)十億美元的收入，但它仍然難以贏得當?shù)?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_2047.html' class='zdbq' title='消費者相關(guān)食品資訊' target='_blank'>消費者的青睞，國內(nèi)消費的巴沙魚僅占總產(chǎn)量的5%-7%。
截至7月15日，巴沙魚出口額已超過11億美元，同比增長了11%。一些市場出現(xiàn)了顯著增長：巴西增長73%，馬來西亞增長33%，泰國增長32%，美國增長12%。
越南海產(chǎn)品出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(VASEP)指出了巴沙魚在國內(nèi)不暢銷的幾個原因：大多數(shù)巴沙魚養(yǎng)殖和加工廠僅面向出口，國內(nèi)產(chǎn)品僅限于整魚或簡單的魚片，在包裝和品牌方面的投資較少，同時國內(nèi)銷售價格比出口價格低30%-40%，降低了企業(yè)擴大國內(nèi)分銷的動力。
消費習(xí)慣和觀念也帶來挑戰(zhàn)，許多家庭仍然更喜歡熟悉的淡水魚，如黑頭魚、鯉魚或攀鱸，而不是養(yǎng)殖的巴沙魚。
VASEP指出，真正將國內(nèi)市場轉(zhuǎn)變?yōu)榘蜕臭~產(chǎn)業(yè)的可靠基礎(chǔ)將需要政府和企業(yè)共同采取行動。
政府應(yīng)該考慮將巴沙魚納入學(xué)校供餐，啟動海鮮消費刺激計劃，甚至發(fā)起一場全國媒體運動來改變公眾的看法。
在企業(yè)方面，企業(yè)必須專注于改進包裝，深加工產(chǎn)品多樣化，以及突出營養(yǎng)和便利的品牌。一些公司已經(jīng)開始進行多樣化產(chǎn)品線，推出了魚餅、魚丸和包裝魚面等產(chǎn)品，瞄準年輕消費者、學(xué)生和工人。
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