8月5日，土耳其國(guó)家糧食局 (TMO) 公布了2025/2026產(chǎn)季官方榛子收購(gòu)價(jià)：Giresun級(jí)榛子定價(jià)200土耳其里拉/公斤（4.93美元，35.22元人民幣），Levant級(jí)榛子定價(jià)195里拉/公斤，較上一產(chǎn)季分別上漲了51.5%和50%。

 

　　據(jù)《土耳其今日?qǐng)?bào)》報(bào)道，此次價(jià)格飆升令全球巧克力制造商深感憂慮。以意大利費(fèi)列羅集團(tuán)為例，其年采購(gòu)量約占土耳其榛子總產(chǎn)量的25%，榛子作為核心原料廣泛應(yīng)用于旗下產(chǎn)品。

 

　　按果仁產(chǎn)出率分級(jí)定價(jià)

 

　　據(jù)土耳其農(nóng)林部介紹，本次定價(jià)的基準(zhǔn)為50%完整果仁率。若果仁率超過(guò)50%，國(guó)家糧食局將支付額外溢價(jià)：Giresun級(jí)每超出1%額外增加4里拉/公斤，Levant級(jí)增加3.9里拉/公斤。

 

　　霜凍災(zāi)害推升價(jià)格達(dá)近10年最高水平

 

　　4月份的一場(chǎng)毀滅性春霜重創(chuàng)了土耳其黑海沿岸種植園，導(dǎo)致預(yù)計(jì)產(chǎn)量從通常的70-80萬(wàn)噸降至40萬(wàn)噸以下。供應(yīng)沖擊導(dǎo)致自由市場(chǎng)上的榛子價(jià)格接近180里拉/公斤，期貨合約價(jià)格超過(guò)了200里拉/公斤。

 

　　行業(yè)分析師此前預(yù)警稱，土耳其國(guó)內(nèi)榛子價(jià)格或沖至300里拉/公斤，而國(guó)際價(jià)格則可能飆升至10美元/公斤，創(chuàng)下2014年榛子短缺危機(jī)以來(lái)的最高紀(jì)錄。

 

　　盡管面臨供應(yīng)短缺，土耳其2025上半年仍出口了近14.3萬(wàn)噸榛子，出口額約12億美元。但出口商正嚴(yán)陣以待：若供應(yīng)持續(xù)不穩(wěn)且價(jià)格波動(dòng)加劇，下半年業(yè)績(jī)恐將顯著下滑。