為切實保障暑期托管期間幼兒飲食安全，近日，濱州市陽信縣市場監(jiān)督管理局針對轄區(qū)內(nèi)開設暑期班的幼兒園，集中開展食品安全專項檢查行動，全方位排查潛在風險隱患，筑牢校園食品安全防護網(wǎng)。

 

　　此次檢查采用“全覆蓋排查+重點環(huán)節(jié)深查”模式，執(zhí)法人員嚴格依照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，聚焦食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)，從業(yè)人員健康證持證率是否達100%；進貨查驗是否規(guī)范、進貨記錄是否完整，食品留樣是否規(guī)范，餐飲具消毒是否達標；操作間是否配備病媒生物防制設施，冷藏冷凍設備溫度是否符合要求；是否存在違法添加非食用物質(zhì)，違規(guī)使用食品添加劑、加工高風險食品（如冷葷類食品），違法購進病死畜禽等行為，逐項細致核查，確保不留監(jiān)管盲區(qū)。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展“現(xiàn)場教學”，向幼兒園食堂管理人員及操作人員系統(tǒng)普及食品安全法律法規(guī)與實操規(guī)范，著重強調(diào)設施設備定期清潔消毒的必要性，引導從業(yè)人員強化風險防范意識，主動壓實食品安全主體責任。

 

　　為鞏固監(jiān)管成效，秋季開學后，濱州市陽信縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門，結(jié)合第三季度常態(tài)化監(jiān)督檢查，對前期檢查過的單位開展食品安全“回頭看”，對整改不到位或拒不整改的，將依法嚴肅查處，以“零容忍”態(tài)度持續(xù)守護校園師生“舌尖上的安全”。

 

　　供稿：陽信縣局