6月10日下午，中國烹飪協(xié)會食品安全研究組季度工作會議在協(xié)會成功召開。連鎖品牌餐飲企業(yè)百勝、海底撈、星巴克、麥當(dāng)勞、瑞幸、德克士、美團、餓了么的食品安全管理人員及相關(guān)代表出席會議。北京市市場監(jiān)督管理局餐飲處王雪蓮副處長到會并講話，中國烹飪協(xié)會副會長吳穎出席會議。
會議重點討論了《餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》，聽取參會企業(yè)相關(guān)意見和建議。北京市市場監(jiān)督管理局餐飲處王雪蓮副處長與參會企業(yè)代表充分交流，了解連鎖餐飲企業(yè)在落實食品安全主體責(zé)任的有效措施和方法。
同時，會議總結(jié)了食品安全研究組第二季度在食品安全風(fēng)險研討、法律法規(guī)研究、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等方面的工作情況，并向食品安全研究組成員單位通報下季度工作重點，包括食品安全好案例的發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等工作，與會企業(yè)代表就相關(guān)話題發(fā)表專業(yè)意見。
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