檢查組一行先后深入高新區(qū)牛角灣農(nóng)貿(mào)市場、華潤萬家（萬達(dá)店）、臨川和臨川東高速服務(wù)區(qū)、臨川區(qū)才子國際大酒店、保利華章希爾頓逸林酒店等，主要圍繞餐飲及食品流通經(jīng)營者是否具備合法經(jīng)營資質(zhì)；是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度；食品儲(chǔ)存條件是否符合要求；是否存在銷售過期、變質(zhì)、“三無”食品；餐飲店從業(yè)人員是否持有有效的健康證；加工制作場所是否保持干凈衛(wèi)生；加工制作過程是否合理；“三防”設(shè)施是否齊全等問題開展監(jiān)督檢查。同時(shí)，檢查組一行在高速服務(wù)區(qū)檢查時(shí)要求在明顯位置公示“你點(diǎn)我檢”二維碼和 12315 投訴舉報(bào)電話,建立投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,充分發(fā)揮群眾監(jiān)督作用。

　　

　　本次督導(dǎo)檢查過程中，發(fā)現(xiàn)大部分商戶能夠嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，食品加工制作過程較為規(guī)范，從業(yè)人員健康管理落實(shí)到位。但也發(fā)現(xiàn)部分商戶存在一些問題，如個(gè)別高速服務(wù)區(qū)商戶索證索票不到位、預(yù)包裝食品最小包裝單元生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)不規(guī)范、食品原材料儲(chǔ)存條件不符合要求等，部分大型餐飲機(jī)構(gòu)的餐飲具消毒記錄不完整、食品進(jìn)貨票據(jù)不齊全、員工管理不規(guī)范等問題。針對(duì)這些問題，屬地市場監(jiān)管部門現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求食品經(jīng)營主體立行立改，確保問題整改到位。

　　

　　下一步，市局將進(jìn)一步加強(qiáng)督促指導(dǎo)，舉一反三、以點(diǎn)帶面，持續(xù)加大食品安全督查力度，不定期深入高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超及大型餐飲店開展督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的整改情況開展“回頭看”，及時(shí)消除食品安全隱患，守牢食品安全底線，確保廣大人民群眾春節(jié)期間飲食安全。