農(nóng)歷新年在即，為保障市民食用安全，市政署與消費(fèi)者委員會(huì)於本澳食肆、超市及零售店舖等地點(diǎn)，共抽取100個(gè)賀年食品樣本進(jìn)行檢驗(yàn)，所有樣本的檢測結(jié)果均未見異常。
是次於本澳各零售點(diǎn)合共抽取了100個(gè)賀年食品，包括中式及西式糖果、瓜子果仁、賀年糕點(diǎn)和油器食品，并進(jìn)行微生物學(xué)或化學(xué)檢驗(yàn)。微生物學(xué)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌；化學(xué)檢驗(yàn)項(xiàng)目則包括黃曲霉毒素B1、防腐劑及重金屬等。根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果，所有樣本均未見異常。
吁業(yè)界、市民注意食品安全
市政署提醒食品業(yè)界，應(yīng)向可靠的供應(yīng)商選取貨源，保存來貨及銷售記錄，以便在有需要時(shí)追查來源；制作食品前須確保原材料安全衛(wèi)生，并嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免超范圍、超劑量使用食品添加劑；須將食品及食材妥善包好及貯存於適當(dāng)溫度下。同時(shí)，提醒市民購買賀年食品時(shí)應(yīng)留意食品的食用期限及貯存方法，如散裝的糖蓮子、果仁及瓜子，應(yīng)注意食品容器是否清潔及店鋪員工的個(gè)人衛(wèi)生情況；選購時(shí)留意食品色澤，以自然為要，避免選購色澤過於鮮艷或亮白的食品。
網(wǎng)購代購食品受《食安法》監(jiān)管
近年網(wǎng)購越趨流行，市政署特別提醒食品業(yè)界，根據(jù)第5/2013號(hào)法律《食品安全法》，不論以何種形式進(jìn)行食品的生產(chǎn)經(jīng)營，均受法律監(jiān)管。在本地從事網(wǎng)購、代購食品經(jīng)營活動(dòng)屬市政署恒常監(jiān)察范圍，業(yè)者必須配合巡查、抽檢及按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與指引生產(chǎn)經(jīng)營。消費(fèi)者網(wǎng)購食品亦要格外留神，尤其是一些預(yù)制即食賀年食品如年糕等，下單前須了解配送及貯存條件等情況，保障食用安全。
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