日本水產(chǎn)巨頭日水株式會(huì)社（Nissui Corp.）近日宣布，將從2025年3月1日起上調(diào)包括冷凍食品和常溫保存食品在內(nèi)的多類產(chǎn)品價(jià)格，漲幅最高可達(dá)30%。這是日水在2024年內(nèi)第二次宣布漲價(jià)，反映出全球供應(yīng)鏈壓力和成本飆升對(duì)食品行業(yè)的持續(xù)影響。

　　

　　日水在上周五的投資者公告中指出，原材料價(jià)格持續(xù)上漲，國內(nèi)外勞動(dòng)力成本增加，同時(shí)燃料、包裝材料以及物流成本也在不斷攀升。公司表示，盡管已經(jīng)采取多種措施努力吸收成本，但維持現(xiàn)有產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格已變得極為困難，因此不得不調(diào)整價(jià)格以保障企業(yè)的可持續(xù)運(yùn)營。

　　

　　本次價(jià)格調(diào)整將覆蓋廣泛的產(chǎn)品類別，具體包括33種家庭用冷凍食品，價(jià)格漲幅在3%至30%之間；125種商業(yè)用途的冷凍食品，漲幅在5%至30%之間。此外，還將有47種罐頭、瓶裝及軟包裝食品價(jià)格上調(diào)3%至15%。這些調(diào)整旨在應(yīng)對(duì)不同類別產(chǎn)品受到的成本壓力差異，但不可避免地對(duì)消費(fèi)者和商業(yè)客戶帶來一定的成本負(fù)擔(dān)。

　　

　　日水表示，此次價(jià)格調(diào)整是為了確保產(chǎn)品供應(yīng)的穩(wěn)定性和品質(zhì)的延續(xù)。然而，這已是日水在2024年內(nèi)的第二次提價(jià)。今年6月，公司曾宣布自9月1日起對(duì)202種產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，漲幅為2%至17%。短時(shí)間內(nèi)連續(xù)兩次漲價(jià)凸顯出食品行業(yè)在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境中面臨的巨大挑戰(zhàn)。

　　

　　全球經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，尤其是能源價(jià)格的不穩(wěn)定和供應(yīng)鏈持續(xù)緊張，是導(dǎo)致食品企業(yè)成本增加的主要原因。作為全球知名的水產(chǎn)食品企業(yè)，日水的產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整不僅影響日本國內(nèi)市場，還可能對(duì)其國際客戶帶來連鎖反應(yīng)。消費(fèi)者在面對(duì)價(jià)格上調(diào)時(shí)，可能選擇其他品牌作為替代，而商業(yè)客戶則需重新調(diào)整采購計(jì)劃以適應(yīng)不斷上升的成本。

　　

　　行業(yè)分析人士認(rèn)為，日水此次漲價(jià)或成為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，未來可能會(huì)有更多企業(yè)跟隨采取類似措施應(yīng)對(duì)成本壓力。這一趨勢也反映出食品行業(yè)正經(jīng)歷深刻的轉(zhuǎn)型。隨著原材料和物流成本難以短期內(nèi)回落，食品企業(yè)必須在優(yōu)化生產(chǎn)效率和提升產(chǎn)品附加值之間找到平衡，以減少對(duì)價(jià)格調(diào)整的依賴。

　　

　　對(duì)于消費(fèi)者來說，食品價(jià)格上漲可能進(jìn)一步加劇家庭開支壓力，尤其是在經(jīng)濟(jì)增長放緩和實(shí)際購買力下降的背景下。一些消費(fèi)者可能會(huì)調(diào)整消費(fèi)習(xí)慣，選擇性價(jià)比更高的替代品。然而，對(duì)于以品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)見長的日水來說，本次提價(jià)能否被市場廣泛接受，將是企業(yè)未來經(jīng)營的一項(xiàng)重要考驗(yàn)。

　　

　　日水方面表示，公司仍將努力通過創(chuàng)新和效率提升緩解部分成本壓力，但在全球供應(yīng)鏈和經(jīng)濟(jì)環(huán)境不確定性持續(xù)的情況下，進(jìn)一步的價(jià)格調(diào)整可能無法完全避免。企業(yè)需要在控制成本與維持市場競爭力之間尋找新的突破口。

　　

　　此次價(jià)格調(diào)整的影響范圍不僅局限于消費(fèi)者，還將波及日水在商業(yè)市場的合作伙伴關(guān)系。隨著食品行業(yè)價(jià)格變動(dòng)的日益頻繁，市場各方需密切關(guān)注未來幾個(gè)月的動(dòng)向，以及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略。