自貢市認真貫徹落實國、省關于質(zhì)量基礎設施助力產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈質(zhì)量聯(lián)動提升工作要求，聚焦西南（自貢）食品產(chǎn)業(yè)園高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)新謀劃“園區(qū)+企業(yè)+集體經(jīng)濟”合作發(fā)展，探索“鏈主引領，鏈員協(xié)同，基礎支撐，技術賦能”的“園鎮(zhèn)聯(lián)動”“園村共建”工作模式，賦能食品產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈融合發(fā)展。目前，園區(qū)入駐企業(yè)85家，質(zhì)量管理體系逐步健全完善，質(zhì)量品牌效應日益突出。

 

　　強化鏈式思維。以園區(qū)龍頭企業(yè)需求為牽引，建強產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈，建立“以園帶村、以村促園、園村共贏”集體經(jīng)濟發(fā)展“一條鏈”模式。目前，已推動10家食品生產(chǎn)企業(yè)與10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)17個村達成共建合作事項25項，預計年供農(nóng)產(chǎn)品600余噸。打造儲運鏈。引進鼎一冷鏈投資2億元，打造建筑面積3.4萬平方米的冷鏈倉儲物流點，為園區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)提供有效冷凍冷藏運輸和存儲質(zhì)量保障。引進產(chǎn)業(yè)鏈。針對企業(yè)原材料需求，在園區(qū)有計劃引進上游供應企業(yè)落戶，縮短原材料運輸成本和供應成本，現(xiàn)已引進城投肉兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，正洽談肉兔智能化循環(huán)產(chǎn)業(yè)園項目，力促形成以肉兔養(yǎng)殖、加工、屠宰、飼料加工、展示展銷、物流配送的肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈發(fā)展格局。

 

 

　　嚴控源頭質(zhì)量。督促指導種養(yǎng)殖戶規(guī)范化生產(chǎn)，落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源管理和承諾達標制度，花椒、雞蛋、肉兔等120余噸食用農(nóng)產(chǎn)品均已落實承諾達標合格證和檢驗檢疫要求。建成川南首家星級冷鏈倉儲物流企業(yè)，打造標準化、信息化、現(xiàn)代化的倉儲物流基礎設施。嚴把出廠質(zhì)量。創(chuàng)新建立“園村共建”綜合服務站，特設“自貢檢驗檢測院工作站”，整合政策咨詢、法治保障、檢驗檢測等資源，實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)“一站式服務”。把牢食品產(chǎn)品質(zhì)量，突出檢驗檢測，做到應檢盡檢，守住食品安全質(zhì)量底線。嚴防問題產(chǎn)品。推動園區(qū)30家企業(yè)建成不合格產(chǎn)品召回制度，持續(xù)加強質(zhì)量安全管理，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，努力營造放心消費的市場環(huán)境。

 

　　推進技術賦能手段，聚力技術瓶頸，提升產(chǎn)業(yè)“科技鏈”

 

　　聚力點上突破。探索建立“園區(qū)+院校+企業(yè)+鎮(zhèn)村”模式科技鏈，充分利用西南（自貢）食品產(chǎn)業(yè)技術研究院、預制菜中試基地，開展種養(yǎng)殖及食品精深加工技術攻關和質(zhì)量幫扶。目前，已突破肉兔繁殖、紅薯種植等7項技術瓶頸，組織專家對14家企業(yè)開展“質(zhì)量問診”活動。強化線上聯(lián)動。依托食品園管理運營企業(yè)云之瑞公司專業(yè)化能力，建立“一盤棋”謀劃、“一體化”推進、“一竿子”落實的工作體系，整合資源，共建產(chǎn)業(yè)項目，實現(xiàn)抱團發(fā)展、多方共贏。推動面上提升。持續(xù)開展“小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認證提升行動”，打造立豐花椒等2家鏈上企業(yè)獲得“綠色食品認證”，培育永匯食品等5家鏈上企業(yè)取得8項質(zhì)量管理體系和HACCP認證，助力推廣先進質(zhì)量管理理念，提升企業(yè)競爭力。

 

　　注重引進人才。充分發(fā)揮企業(yè)“才智密集”工作優(yōu)勢，圍繞食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升，深入實施“智匯沿灘”人才工程，統(tǒng)籌做好“引才”“育才”“用才”“留才”工作。注重培育人才。在企業(yè)建立“首席質(zhì)量官”制度，讓其在促進質(zhì)量主體責任落實、促進質(zhì)量管理水平提升方面發(fā)揮作用，逐步推行首席質(zhì)量官“一票否決權”。目前，園區(qū)企業(yè)設立首席質(zhì)量官、標準總監(jiān)、安全總監(jiān)、安全員44人。注重鍛煉人才。引導入園企業(yè)到鎮(zhèn)入村開展鄉(xiāng)村振興指導、創(chuàng)業(yè)幫扶等工作，鼓勵企業(yè)吸納村級優(yōu)秀人才到企業(yè)開展實習鍛煉，依托產(chǎn)業(yè)基地培養(yǎng)食品生產(chǎn)型農(nóng)民工50余人，為推動自貢市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力人才支撐和智力保障。