為進(jìn)一步加強(qiáng)秋冬季校園食品安全監(jiān)管，不斷壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”制度，切實(shí)保障學(xué)校師生用餐安全，近日，翁旗市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)15家中小學(xué)、幼兒園食堂，現(xiàn)場(chǎng)查看了各項(xiàng)制度的執(zhí)行記錄，如從業(yè)人員健康體檢檔案、培訓(xùn)記錄、采購(gòu)臺(tái)賬、食品留樣記錄、餐具消毒記錄等，確保制度落實(shí)到位。同時(shí)，對(duì)食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作、食品留樣、餐具洗消情況，食品的加工設(shè)備、工具、后廚環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，生熟食品是否分開(kāi)存放和加工，“三防”設(shè)施設(shè)置是否完備等進(jìn)行了檢查。檢查中，執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂進(jìn)一步嚴(yán)格落實(shí)食品安全的企業(yè)主體責(zé)任，積極組織開(kāi)展自查自糾，切實(shí)做好食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，不斷提高校園食品安全管理水平。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)并要求相關(guān)市場(chǎng)主體進(jìn)行了整改。

 

　　下一步，翁旗市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，不斷健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，持續(xù)開(kāi)展食品安全宣傳教育，定期組織學(xué)校食堂食品安全管理人員開(kāi)展培訓(xùn)和考核，促進(jìn)其管理水平和責(zé)任意識(shí)不斷提升，持續(xù)營(yíng)造良好的食品安全社會(huì)氛圍，切實(shí)筑牢食品安全底線，保障廣大師生的飲食安全。