連日來，元謀縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育體育局、縣衛(wèi)生健康局對全縣各學校食品安全工作開展督查檢查專項整治行動。

 

　　督查檢查對象涵蓋全縣所有學校（園）食堂、學校小賣部（超市）、食材供應商等。按照“四個最嚴”要求嚴格落實學校食品安全主體責任，做到源頭嚴控、過程嚴管、隱患嚴查。一是檢查學校是否落實食品安全主體責任；二是檢查學校食堂是否落實索證索票和進貨查驗制度情況，重點加強對米面油、肉類和禽類采購管理情況的檢查，保證購進原輔料的質量符合國家食品安全標準；三是檢查學校是否落實食品安全管理人員、從業(yè)人員開展《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》全員培訓和是否規(guī)范從業(yè)人員餐飲服務食品安全操作行為。四是嚴管嚴查校園及周邊小食品安全質量。以校園及其周邊的食品銷售店經營的油炸面制品、膨化食品、豆制品、糖果、果味飲料等為主要檢查對象，整頓規(guī)范校園周邊“五毛食品”經營行為，嚴厲查處銷售“三無”、過期變質、假冒偽劣等不符合食品安全標準食品的違法行為。同時，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑、非法使用非食用物質等違法行為的打擊力度，嚴禁生產經營來源不明、票證不全、質量不合格的廉價小食品。對發(fā)現(xiàn)問題的，一律下架退市，追根溯源，從嚴查處，徹底消除食品安全隱患。五是進一步落實措施強化日常管理，預防流行性疾病傳播。落實落細各項管理措施，常態(tài)化開展日常監(jiān)管，做好諾如病毒的預防，做好水痘、腮腺炎等季節(jié)性流行性疾病的預防和控制。

 

　　督查檢查分3個組進行，采取聽、看、查、訪等形式對各學校進行督查檢查，對規(guī)定的每一項檢查內容進行認真檢查督查，確保督查檢查取得實效。堅持邊檢查邊整改，以檢查督落實，以督查促整改。對檢查督查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，現(xiàn)場能整改的，按照督查檢查組當場提出的整改要求督促有關責任單位及時進行整改落實。學校食堂食品安全主體責任不落實，食材采購查驗、儲存、加工制作流程不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等頑固問題將采取“硬措施、硬手段”，確保排查整治行動取得實效。發(fā)現(xiàn)學校食堂、承包經營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)、食材供應商等在食品加工制作過程和食材供應中有沖擊道德底線嚴重違法違規(guī)行為的，將通報到同級紀檢監(jiān)察機關，涉嫌犯罪的，依法移交公安機關進行立案查處。