以美食為媒，以文化為橋，向世界傳遞和諧理念，共同推動全球餐飲文化的繁榮與發(fā)展。10月25日，由中國烹飪協(xié)會、聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會主辦、以“美食眾享，全球食尚”為主題的2024世界美食之都城市發(fā)展大會在四川宜賓成功舉辦。來自中國、泰國、韓國、馬來西亞、土耳其等國家和地區(qū)的12個世界美食之都城市、5個申都城市代表共議城市美食發(fā)展大計。

 

　　第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務(wù)部原副部長房愛卿，中國非遺保護協(xié)會會長、文化和旅游部原黨組成員王曉峰，中國烹飪協(xié)會會長楊柳，聯(lián)合國教科文組織歐洲協(xié)會主席、希臘聯(lián)合國教科文組織協(xié)會主席約安尼斯·馬羅尼蒂斯，聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會秘書長杜越，國務(wù)院參事室國際交流合作司原司長、中國會獎旅游目的地城市合作聯(lián)席會議機制召集人孫維佳，中國華夏文化遺產(chǎn)基金會秘書長蔡寶光，中國保信集團總裁、聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會產(chǎn)教融合委員會主席姚義純，中國科學(xué)院西安分院/中國糧油學(xué)會科普專家、國家糧食局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院高級工程師蔣新正，來自中國、日本、韓國、泰國、馬來西亞、土耳其等國家和地區(qū)的12個世界美食之都城市在內(nèi)的30多個海內(nèi)外知名美食城市代表，以及來自全球的美食文化學(xué)者、城市規(guī)劃專家、餐飲企業(yè)代表、知名烹飪大師共同出席大會。

 

　　第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務(wù)部原副部長房愛卿在講話中指出，“世界美食之都”作為聯(lián)合國創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)中的一個重要類別，展現(xiàn)了美食在文化傳承和城市發(fā)展創(chuàng)新中重要性。這次中國烹飪協(xié)會組織發(fā)起的世界美食之都城市發(fā)展大會，聚焦“中華美食文化國際傳播”和“科技與健康飲食”，為各城市提供了一個分享經(jīng)驗、交流創(chuàng)意、探索合作的平臺，共同探討關(guān)于世界美食之都城市建設(shè)、科技健康飲食和美食文化國際傳播的創(chuàng)新思路，為國內(nèi)餐飲品牌積極開拓海外市場和國際餐飲品牌在國內(nèi)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)，促進不同文化之間的相互理解和尊重，是落實建設(shè)全球文明倡議踐行機制的具體實踐。

 

　　楊柳會長在致辭時強調(diào)，對于中國這樣的美食大國而言，擁有更多的美食之都，意味著我們的美食文化將得到更廣泛的傳播和更深層次的交流，這對于提升國家文化軟實力具有重要意義。為了更好地推動美食之都的申創(chuàng)工作，中國烹飪協(xié)會已組建專業(yè)化的咨詢輔導(dǎo)團隊，為有意向申創(chuàng)的城市提供基礎(chǔ)調(diào)研、素材梳理、報告撰寫、活動策劃、規(guī)劃編制和申報輔導(dǎo)等專業(yè)服務(wù)，全過程指導(dǎo)前期籌備工作，穩(wěn)步有序地推進世界美食之都的創(chuàng)建工作，為我國各城市美食文化的繁榮發(fā)展貢獻行業(yè)力量。

 

　　國務(wù)院參事室國際交流合作司原司長、中國會獎旅游目的地城市合作聯(lián)席會議機制召集人孫維佳；中國保信集團總裁、聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會產(chǎn)教融合委員會主席姚義純；中國科學(xué)院西安分院/中國糧油學(xué)會科普專家、國家糧食局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院高級工程師蔣新正分別進行了主旨演講。

 

　　泉州市委常委、政法委書記、市政府副市長、市申創(chuàng)“世界美食之都”工作專班常務(wù)副組長、辦公室主任蔡天守；福州市人大常委會副主任游通鈴；黑河市人大常委會副主任徐峪；桂林市政府二級巡視員周作智；宜賓市政府副市長翠屏區(qū)委書記蘭宏彬參與本次大會圓桌會議討論，圍繞“美食之都城市品牌打造與國際傳播”、“美食新質(zhì)生產(chǎn)力”、“亞洲美食人類共享”這三個主題，領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓們暢所欲言，展開了多角度、多維度的交流與討論。通過深入的探討和交流，推動世界美食之都城市的發(fā)展、美食文化的傳承與創(chuàng)新以及餐飲行業(yè)的持續(xù)繁榮。

 

　　本次世界美食之都城市發(fā)展大會與會的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓共同見證了《宜賓宣言》的發(fā)布。