哥倫比亞《周刊》報(bào)道，參與比拼的餐廳分布在波哥大（Bogotá）、麥德林（Medellín）、佩雷拉（Pereira）、卡利（Cali）、巴蘭基亞（Barranquilla）等城市，包括多家連鎖餐廳。“金牌雞肉之星”這個(gè)稱號(hào)是對(duì)菜肴創(chuàng)意、創(chuàng)新和風(fēng)味的認(rèn)可，民眾可以通過“雞肉節(jié)”官網(wǎng)進(jìn)行投票。

　　

　　“我們面臨著推動(dòng)發(fā)展的挑戰(zhàn)，因此我們推出了哥倫比亞‘雞肉節(jié)’，屆時(shí)將有成千上萬的人參與評(píng)選，選出全國最好吃的雞肉。”哥倫比亞全國家禽養(yǎng)殖者聯(lián)合會(huì)（Fenavi）表示，該節(jié)日旨在支持家禽業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展。因?yàn)楦鶕?jù)哥倫比亞美食行業(yè)協(xié)會(huì)（Acodres）提供的數(shù)據(jù)，與2023年相比，這兩個(gè)行業(yè)的銷售額下降了21%。

　　

　　據(jù)悉，去年的“雞肉節(jié)”有超過23萬人參加，創(chuàng)造了140億比索的利潤。全國家禽養(yǎng)殖者聯(lián)合會(huì)希望今年的參加人數(shù)能夠超過去年。聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)人岡薩羅·莫雷諾（Gonzalo Moreno）補(bǔ)充說，雞肉是哥倫比亞人最喜愛的蛋白質(zhì)食物之一，因?yàn)樗龇ǘ鄻忧覂r(jià)格低廉。

　　

　　去年，哥倫比亞的人均雞肉年消費(fèi)量超過35公斤，人均雞蛋年消費(fèi)量為323枚。這意味著哥倫比亞人平均每月消費(fèi)約3公斤雞肉，不僅創(chuàng)造了高額收益，還在不同地區(qū)創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)。今年上半年，哥倫比亞的雞肉產(chǎn)量達(dá)到90萬噸，同比增長2.5%。