?。?）范圍及定義；
?。?）奶牛的養(yǎng)殖、牛奶采集、牛奶運輸溫度2-6℃；牛奶加工要求：巴氏殺菌奶必須冷確到6℃以下；罐裝奶微生物含量標準如下表所示；
（3）標簽要求。品名、生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址、保質(zhì)期、脂肪含量、低脂肪或不含脂肪的標識、凈重或凈容量、成分含量、奶源、超高溫滅菌奶標識“UHT”等。
|
項目 |
n |
c |
m |
M |
|
病原體 /25ml |
5 |
0 |
0 |
0 |
|
大腸桿菌 /ml |
5 |
1 |
0 |
5 |
|
菌落總數(shù)/ml |
5 |
1 |
30000 |
100000 |
|
腸桿菌科 |
5 |
2 |
3 |
5 |
|
沙門氏菌 |
5 |
0 |
0 |
- |
|
大腸埃希氏菌 |
5 |
0 |
0 |
- |
|
30℃下菌落總數(shù)/ml |
≤3000000 |
|||
|
6℃下培養(yǎng)5天后在21℃菌落總數(shù)/ml |
5 |
1 |
50000 |
500000 |
更多詳情參見：https://gnbsgy.org/standardisation/standards-for-public-comments/
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
