據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2024年第26周（即2024年6月24日-6月28日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤23.23元，環(huán)比下跌4.7%，同比上漲29.8%，較上周漲幅收窄1.2個(gè)百分點(diǎn)。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源（140公斤以上，下同）陸續(xù)出欄，目前生豬宰后均重較高，豬肉產(chǎn)量明顯增加。炎熱天氣下豬肉消費(fèi)疲軟，部分區(qū)域降雨天氣影響豬肉銷售，屠宰企業(yè)降低白條豬肉出廠價(jià)以保障銷量。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
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6月26日
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6月27日
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6月28日
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宰后均重
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16省
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23.06
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23.21
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23.31
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23.21
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23.38
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91.49
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.64元，環(huán)比下跌4.3%，同比上漲30.8%，較上周漲幅收窄1.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先下跌后企穩(wěn)回升。周初散養(yǎng)戶積極出欄前期壓欄大體重豬源，生豬及豬肉供應(yīng)增加，而豬肉需求低迷，價(jià)格明顯下跌。周后期散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄節(jié)奏放緩，生豬及豬肉供應(yīng)減少，而豬肉消費(fèi)緩慢回升，價(jià)格企穩(wěn)并小幅回升。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
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6月26日
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6月27日
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6月28日
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宰后均重
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|
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黑龍江
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22.57
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22.57
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23.07
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23.07
|
23.07
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93.80
|
|
吉林
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21.80
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22.30
|
22.30
|
22.30
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22.50
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94.15
|
|
遼寧
|
22.50
|
22.50
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22.63
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22.63
|
22.90
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89.75
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.54元，環(huán)比下跌4.4%，同比上漲33.6%，較上周漲幅收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶出欄積極性增加，疊加育肥專業(yè)戶將前期二次育肥的生豬陸續(xù)出欄，致使生豬及豬肉供應(yīng)增加。豬肉經(jīng)銷商對(duì)后市預(yù)期降低，壓價(jià)意愿增強(qiáng)，豬肉價(jià)格下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
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6月26日
|
6月27日
|
6月28日
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宰后均重
|
|
|
北京
|
22.77
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23.10
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23.27
|
23.20
|
23.13
|
90.40
|
|
天津
|
23.25
|
23.75
|
23.75
|
23.55
|
23.55
|
90.18
|
|
河北
|
23.35
|
23.80
|
23.68
|
23.55
|
23.83
|
88.80
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.08元，環(huán)比下跌4.6%，同比上漲31.6%，較上周漲幅收窄1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先跌后漲。周前、中期，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶出欄生豬的數(shù)量增多，但豬肉消費(fèi)疲軟，經(jīng)銷商拿貨意向減弱，加之湖南省和湖北省的部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣，影響豬肉銷售速度，豬肉價(jià)格下跌。周后期，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)將生豬回圈二次增重?cái)?shù)量增多，屠宰場(chǎng)收購生豬數(shù)量減少、成本增加，支撐豬肉價(jià)格短時(shí)小幅反彈。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
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6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
22.53
|
22.95
|
22.85
|
22.65
|
23.05
|
87.59
|
|
湖北
|
23.03
|
23.50
|
23.57
|
23.57
|
23.93
|
88.00
|
|
湖南
|
24.03
|
23.57
|
23.70
|
23.70
|
23.70
|
97.00
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.11元，環(huán)比下跌5.3%，同比上漲29.5%，較上周漲幅收窄1.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先漲后跌。周前期規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬的數(shù)量減少，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價(jià)格上漲，漲幅有限，仍低于上周均價(jià)。周后期多數(shù)省份降雨，豬肉經(jīng)銷商采購積極性下降，訂單量減少且價(jià)格下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
|
6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
宰后均重
|
|
|
山東
|
22.89
|
22.94
|
23.29
|
23.09
|
23.13
|
86.51
|
|
江蘇
|
23.23
|
23.23
|
23.48
|
23.43
|
23.58
|
86.69
|
|
安徽
|
22.35
|
22.85
|
22.85
|
22.85
|
23.30
|
86.22
|
|
浙江
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
96.65
|
|
福建
|
23.70
|
23.30
|
23.10
|
23.10
|
23.10
|
99.00
|
五、四川和廣東豬肉價(jià)格均環(huán)比下跌，同比漲幅收窄
本周，四川地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.39元，環(huán)比下跌3.5%，同比上漲31.3%，較上周漲幅收窄1.0個(gè)百分點(diǎn)。周前期，受北方豬肉價(jià)格止?jié)q回落影響，川內(nèi)豬肉經(jīng)銷商壓價(jià)情緒較濃，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。周后期，豬肉供應(yīng)較為平穩(wěn)，經(jīng)銷商剛需采購，豬肉價(jià)格整體趨穩(wěn)?？傮w看，本周四川地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比下跌。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.50元，環(huán)比下跌3.6%，同比上漲22.7%，較上周漲幅收窄2.2個(gè)百分點(diǎn)。周初，因?qū)W校陸續(xù)放假，豬肉消費(fèi)疲軟，市場(chǎng)銷售較滯緩，價(jià)格下跌；周中后期，生豬出欄節(jié)奏穩(wěn)定，生豬及豬肉供應(yīng)無明顯波動(dòng)，消費(fèi)仍維持疲軟，豬肉價(jià)格趨穩(wěn)?？傮w看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比下跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
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6月26日
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6月27日
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6月28日
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
22.55
|
22.35
|
22.35
|
22.35
|
22.35
|
96.05
|
|
廣東
|
23.50
|
23.50
|
23.50
|
23.50
|
23.50
|
103.37
|
地區(qū)：
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