為全面提升校園食品安全管理水平，近日，南豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局組織召開全縣校園食品安全管理人員培訓(xùn)會(huì)。全縣設(shè)有食堂的學(xué)校（含民辦學(xué)校）的食品安全總監(jiān)、食品安全員共100余人參加了會(huì)議。

 

　　會(huì)議重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法律法規(guī)。針對(duì)全縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)管理告警信息情況、日常學(xué)校食堂檢查存在的問題進(jìn)行了通報(bào)，并就學(xué)校食堂日常規(guī)范運(yùn)行進(jìn)行專題培訓(xùn)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一是提高思想認(rèn)識(shí)。各學(xué)校在思想上要重視，行動(dòng)上要落實(shí)，要充分認(rèn)識(shí)到校園食品安全工作的重要性，要將食品安全工作擺正位置；二是加強(qiáng)內(nèi)部管理。各學(xué)校要加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，對(duì)食堂管理人員、從業(yè)人員要進(jìn)行嚴(yán)格的管理、培訓(xùn)，確保食堂員工持證上崗，培訓(xùn)合格上崗。三是加強(qiáng)自查自糾。要建立并落實(shí)校園食品安全責(zé)任制度，校長(zhǎng)、食品安全副校長(zhǎng)、總監(jiān)、安全員要有明確的責(zé)任，要定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行巡查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

 

　　會(huì)議結(jié)束后，還組織各學(xué)校參會(huì)人員參觀了縣第二幼兒園食堂，實(shí)地查看了廚房的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、餐具消毒、食物的加工與儲(chǔ)備等各個(gè)方面情況，對(duì)校園食品安全管理有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。大家紛紛表示，將進(jìn)一步嚴(yán)格落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，做好校園食品安全檢查保障工作，確保師生用餐安全。

 

　　下一步，南豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，加大執(zhí)法檢查力度和食品安全培訓(xùn)，針對(duì)校園食品安全的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患督促及時(shí)整改到位，保障全縣師生飲食安全。